การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีริมชายฝั่งพร้อมสัมผัสส่วนตัว
ลา ดอลเช่ วีต้า มีบรรยากาศที่หรูหราแต่เป็นกันเอง พร้อมวิวทะเลและเพดานที่ให้ความรู้สึกเหมือนรับประทานอาหารใต้ดาว ครัวเน้นไปที่จานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี ตั้งแต่อาหารพาสต้าและทิรามิสุที่ทำเองไปจนถึงอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ที่อิ่มหนำ บริการที่ใส่ใจและมีความรู้รวมถึงคำแนะนำไวน์ที่รอบคอบ ในบางคืนที่เลือก ร้านอาหารยังจัดแสดงผลงานของศิลปินท้องถิ่นอีกด้วย