อาหารเอกวาดอร์ที่มีอิทธิพลจากเปรู
วิลนัส บาร์ แอนด์ เรสเตอรอง เสิร์ฟอาหารเอกวาดอร์ที่มีอิทธิพลจากเปรูอย่างละเอียด โดยเน้นที่จานอาหารทะเลสดใหม่และเซวิชที่เข้มข้น ส่วนที่เสิร์ฟแบบครอบครัวขนาดใหญ่และจานที่ปรุงรสอย่างดี เช่น ข้าวกับอาหารทะเลและซุปเนื้อที่เข้มข้น สะท้อนถึงแนวทางการทำอาหารแบบบ้านๆ บรรยากาศมีชีวิตชีวาและไม่เป็นทางการ มักเต็มไปด้วยแขกท้องถิ่น ขณะที่พนักงานให้บริการที่เอาใจใส่และสุภาพ