เบเกอรี่และคาเฟ่สำหรับอาหารเช้าสไตล์คลาสสิก
เกล็นส์เป็นเบเกอรี่และคาเฟ่ที่ไม่เป็นทางการ เสนออาหารเช้าอเมริกันที่อิ่มหนำพร้อมสัมผัสจากนิวเม็กซิโก เช่น เบอริโต้อาหารเช้าพริก ขนมโดนัทสดใหม่, แอปเปิ้ลฟริเตอร์, ขนมอบ และตอร์ตีญ่าที่อบจากเตาในบ้าน พร้อมบริการกาแฟที่เรียบง่าย ผู้เข้าพักยังสามารถพบกับตัวเลือกอาหารคาว เช่น ฮอทดอก ควบคู่ไปกับจานอาหารเช้าคลาสสิก บรรยากาศไม่หรูหรา แต่มีบริการที่มีประสิทธิภาพและเป็นกันเอง