การรับประทานอาหารอิตาเลียนในซาราโตกาสปริงส์
โนเวนำเสนอการปรุงอาหารอิตาเลียนแบบคลาสสิกในห้องอาหารที่ตกแต่งด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวที่หรูหรา แต่ยังคงให้ความรู้สึกผ่อนคลายและอบอุ่น ผู้เข้าพักชื่นชอบขนาดจานที่อิ่มหนำ, ตัวเลือกแบบครอบครัว, และเมนูพิเศษเช่นอาหารทะเล, เนื้อวัว, และขนมปังที่ทำในบ้าน การบริการที่ใส่ใจและยืดหยุ่นทำให้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารที่เป็นส่วนตัวและการรวมตัวที่ใหญ่ขึ้น.