การรับประทานอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ที่ดำเนินการโดยนักเรียน
ตั้งอยู่ภายในโรงเรียนการทำอาหาร โบคูซ เรสเตอรอง นำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสสมัยใหม่ที่เตรียมและเสิร์ฟโดยนักเรียนที่กำลังฝึกฝน ผู้เข้าชมชื่นชมในจานอาหารที่ทำอย่างประณีตและการผสมผสานรสชาติที่คิดมาอย่างดี ตั้งแต่จานอาหารทะเลที่มีความละเอียดอ่อนไปจนถึงชีสคลาสสิก การบริการมีความใส่ใจและเป็นมืออาชีพ พร้อมด้วยครัวแบบเปิดที่ให้มุมมองเข้าไปในสภาพแวดล้อมการสอน