การรับประทานอาหารสไตล์นิวอเมริกันที่มีเอกลักษณ์ในลูอิสตัน
คาร์เมโลส์ โคต ออฟ อาร์มส์ มีเมนูที่มุ่งเน้นไปที่จานอาหารนิวอเมริกันที่ได้รับอิทธิพลจากอิตาลี ตั้งแต่อาหารพาสต้าและมีทบอลที่ทำเองไปจนถึงสเต็กและเบอร์เกอร์ ซึ่งเตรียมด้วยความใส่ใจในรสชาติและระดับการสุก ผู้เข้าพักบรรยายถึงการบริการว่าเอาใจใส่และเป็นกันเอง ห้องรับประทานอาหารที่มีคานไม้ต่ำและมีลักษณะทางประวัติศาสตร์ รวมถึงที่นั่งกลางแจ้งที่มีร่มเงา สร้างบรรยากาศที่เชิญชวนสำหรับมื้ออาหารที่ผ่อนคลาย