การรับประทานอาหารแบบอเมริกันคลาสสิกในบรรยากาศโรงแรม
ตั้งอยู่ภายใน Chautauqua Suites, โอลีฟส์เสิร์ฟอาหารอเมริกันคลาสสิกโดยมุ่งเน้นที่จานอาหารที่มีขนาดพอเหมาะ เช่น เนื้อริบอาย, เนื้อวัวอ่อน, และปลาย่าง ห้องอาหารที่เรียบง่ายให้บรรยากาศที่สะดวกสบายสำหรับทั้งโต๊ะขนาดเล็กและกลุ่มใหญ่ พนักงานที่ใส่ใจดูแลแขกอย่างง่ายดาย ตั้งแต่การมาถึงช้าไปจนถึงกลุ่มที่มารวมตัวกันก่อนงานใกล้เคียง