เนื้อรมควันและข้างเคียงคลาสสิก
บิ๊ก เคฟส์ บาร์บีคิว เชี่ยวชาญในเนื้อรมควันที่อุดมไปด้วย เช่น เนื้อหน้าอก หมูฉีก ไก่ และบาร์บีคิวหมูทั้งตัว ซึ่งได้รับการชื่นชมในเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่เข้มข้น ผู้เข้าชมเน้นถึงปริมาณที่มากมาย ตั้งแต่แซนด์วิชไปจนถึงมันฝรั่งอบที่มีการเติมเต็ม พร้อมกับข้างเคียงแบบดั้งเดิม เช่น ถั่ว ขนมปังข้าวโพด และโคลสลอว์ ช่วงของซอสบาร์บีคิวที่ทำเองและการบริการที่เป็นกันเองช่วยสร้างประสบการณ์บาร์บีคิวที่ผ่อนคลายและน่าพอใจ ทั้งในสถานที่และผ่านการจัดเลี้ยง
