บาร์บีคิวรมควันช้าและข้างเคียงคลาสสิก
รูดี้ส์ สโมคเฮาส์ เสิร์ฟบาร์บีคิวรมควันช้าอย่างเต็มที่ พร้อมซี่โครงที่นุ่ม, เนื้อบริสเก็ต, หมู, และไก่ที่แขกหลายคนบรรยายว่าอร่อยและปรุงรสได้ดี ข้างเคียงคลาสสิก เช่น คาเซอโรลมันหวาน, ถั่วเขียว, และสลัดมันฝรั่ง ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อ พร้อมกับคุกกี้อบจากบ้านที่เพิ่มความหวานให้กับมื้ออาหาร สถานที่ที่มีบรรยากาศแบบชนบทและบริการแบบเคาน์เตอร์มีพนักงานที่ช่วยเหลือและจัดการคิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ