การรับประทานอาหารในลอจประวัติศาสตร์พร้อมรสชาติที่สร้างสรรค์จากนอร์ธเวสต์
ตั้งอยู่ภายในลอจภูเขาขนาดใหญ่บนภูเขาฮูด ห้องอาหารคาสเคดนำเสนออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนอร์ธเวสต์ในรูปแบบที่มีความประณีตในบรรยากาศที่สะท้อนถึงยุคสมัยก่อนของการสร้างสรรค์และการสำรวจ จานอาหารถูกจัดเตรียมอย่างรอบคอบและนำเสนออย่างมีศิลปะ โดยมีตัวเลือกเช่น ปลาเทราท์สตีลเฮดและอาหารจานเล็กตามฤดูกาล บริการที่ใส่ใจและเอื้อเฟื้อ รวมถึงการเลือกไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี ช่วยเสริมสร้างประสบการณ์โดยรวม