บาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสในโอเรกอน
โรเจอร์ แธท บาร์บีคิว เสิร์ฟบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสที่มีเนื้อบริสเก็ตที่รมควันช้า ซี่โครงที่นุ่ม และหมูฉีกที่แขกบรรยายว่าเนื้อนุ่มละลายในปาก ข้างเคียงเช่นข้าวโพดปรุงรสเพิ่มสัมผัสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้ บรรยากาศเรียบง่ายและเป็นกันเอง โดยมีการสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะปิกนิกที่ช่วยให้ความสนใจอยู่ที่ควันและรสชาติของเนื้อ