การรับประทานอาหารบิสโทรอเมริกันที่มีความประณีต
บิสโทร 71 นำเสนออาหารบิสโทรอเมริกันสมัยใหม่ โดยมีอาหารทะเลและสเต็กที่ปรุงอย่างดี พร้อมกับข้างเคียงคลาสสิก เช่น ริซอตโต้และผักตามฤดูกาล อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ดิปปูและเค้กปูขนาดใหญ่มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติและการปรุงที่ยอดเยี่ยม บริการที่เอาใจใส่และเป็นกันเอง รวมถึงห้องรับประทานอาหารที่สะดวกสบายพร้อมบาร์และที่นั่งริมหน้าต่าง สร้างบรรยากาศที่น่าเชิญชวนในใจกลางเมืองแชมเบอร์สเบิร์ก