กริลล์เม็กซิกันและเท็กซ์-เม็กซ์ที่มีสีสัน
บลู โทล็อค กริลล์ & บาร์ เสิร์ฟอาหารเม็กซิกันที่มีอิทธิพลจากเท็กซ์-เม็กซ์ โดยมีจานอาหารที่มีรสชาติอร่อย เช่น ทาโก้ปลา, โบลว์อิ่มหนำ, และซุปที่ให้ความอบอุ่น การปรับปรุงล่าสุดทำให้ห้องอาหารมีลักษณะที่มีสีสันด้วยบูธและเก้าอี้ที่แกะสลักด้วยมือ แขกผู้เข้าพักชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติอร่อยอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าการบริการอาจจะช้าบ้างในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ