บาร์บีคิวสบายๆ ในชนบทเท็กซัส
ฮิลบิลลี่ซ เสนออาหารบาร์บีคิวแบบคลาสสิกของเท็กซัสและเครื่องดื่มเย็นๆ ในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ แขกจะมารวมตัวกันที่ระเบียงที่มองเห็นสวนหลังบ้านที่สวยงาม โดยมักจะมีดนตรีสดเพิ่มบรรยากาศที่ผ่อนคลาย สถานที่นี้เป็นที่รู้จักในเรื่องของเนื้อรมควันที่มีรสชาติอร่อย รวมถึงเนื้อหน้าอกและซี่โครง และกลุ่มคนที่สะท้อนถึงบรรยากาศของบาร์ข้างทางที่สบายๆ
