สโมคเฮาส์บาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสที่อิ่มหนำ
ปัปปัส เดลต้า บลูส์ สโมคเฮาส์ เสิร์ฟบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสคลาสสิก โดยเน้นที่เนื้อบริสเก็ต ซี่โครง และเนื้อรมควันอื่นๆ ลูกค้าชื่นชมซี่โครงที่นุ่ม เนื้อบริสเก็ตที่มีรสชาติ และจานรวมที่มีขนาดใหญ่ ซึ่งมักจะมีเหลือพอสำหรับนำกลับบ้าน ข้างเคียงเช่น มักและชีส ถั่ว และไข่เดวิลล์ จะทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์ยิ่งขึ้น พร้อมด้วยการปรุงแต่งที่สร้างสรรค์ เช่น บูแด็งของทางร้าน บรรยากาศของสโมคเฮาส์ที่มีชีวิตชีวาถูกเสริมด้วยการบริการที่เอาใจใส่และยินดีช่วยเหลือโดยทั่วไป