ครัวและบาร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอธิโอเปีย
มาร์ซ่า 29 คิทเช่น แอนด์ บาร์ มีเมนูที่สร้างสรรค์ซึ่งผสมผสานความพิเศษของเอธิโอเปียกับอิทธิพลจากยุโรป อเมริกา และเคจัน จานอาหารเช่น อินเจราเสิร์ฟกับทิบส์และการเตรียมอาหารแบบช้าๆ ได้รับการยกย่องในเรื่องความสดใหม่และการใช้วัตถุดิบจากฟาร์มสู่โต๊ะ แขกผู้เข้าพักชื่นชมรายการไวน์ที่เลือกสรรมาอย่างดีและพนักงานที่มีความรู้ ทำให้บรรยากาศเป็นมิตรสำหรับการรับประทานอาหารอย่างผ่อนคลาย