เนื้อช้า-รมควันและข้างเคียงคลาสสิก
บิ๊ก สติ๊ก บาร์บีคิว เชี่ยวชาญในเนื้อช้า-รมควันที่มีรสชาติรมควันที่เด่นชัดและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม รวมถึงเนื้อหน้าอกหมู เนื้อหมูฉีก และชิลลี่ที่เข้มข้น ซอสที่ทำขึ้นเองเสริมรสชาติของเนื้อโดยไม่ทำให้รสชาติของเนื้อโดนกลบ ข้างเคียงคลาสสิก เช่น มักแอนด์ชีส ขนมปังข้าวโพด ถั่ว และโคลสลอว์ที่มีรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูและมะนาว ทำให้ประสบการณ์บาร์บีคิวที่น่าพอใจในบรรยากาศที่สะอาดและไม่เป็นทางการ