บาร์หอยนางรมและจานเล็กอาหารทะเลที่มีชีวิตชีวา
เดอะ วอลรัส แอนด์ เดอะ คาร์เพนเตอร์ เป็นบาร์หอยนางรมที่มีชีวิตชีวาในบอลลาร์ด เน้นอาหารทะเลจากแปซิฟิกนอร์ธเวสต์และจานเล็กตามฤดูกาล หอยนางรมสดใหม่ที่เปิดเปลือกเป็นจุดเด่นของเมนูที่มีจานแชร์ได้ เช่น ครูโด, ทาร์ทาร์ และปลาที่เตรียมอย่างเรียบง่าย ซึ่งได้รับการชื่นชมในเรื่องรสชาติที่ชัดเจนและเนื้อสัมผัสที่น่าพอใจ ห้องที่มีชีวิตชีวาและพนักงานที่มีส่วนร่วมสร้างบรรยากาศที่เชิญชวนให้สำรวจบาร์ดิบและอื่นๆ