中国香港、推荐的20家面类餐厅

这家米其林必比登推荐的餐厅专注于以深厚味道的慢炖汤为基础的匠人手工中式面条。由前高级酒店的厨师指导的厨房，准备了不含味精的长时间炖煮高汤，以突出鸡肉、海鲜、云南火腿等食材。创意面食在休闲而低调的氛围中重新诠释经典菜肴。

这是一家历史悠久的面食专门店，提供使用自制手工面的菜单。口感扎实的面条符合日本人的口味。虽然外观看起来不起眼，但份量十足，能够满足肚子的需求。馄饨也是推荐菜品。

粥王是一家以不使用味精烹饪的顺滑细腻风味粥而闻名的米其林必比登餐厅。招牌碗如猪肝和扇贝粥，突显了清新平衡的味道和精心的烹饪。顾客们对制作精良的米粉卷和其他经典配菜也感到满意。店内环境紧凑、干净，常常热闹，服务高效且细心的员工提供周到的服务。

卡姆·春·上海面馆以可选择配料的大份上海风味面条而闻名，是一家传统的地方餐厅。顾客特别赞赏新鲜炸制的猪排、嫩滑的炖牛腩和分量十足的饺子。店内环境干净简约，提供双语菜单和图片，工作人员对当地人和游客都热情友好，服务周到。

谢克·基·云吞面是一家以弹性十足的面条和满满的虾云吞而闻名的传统香港小吃店。清澈而风味丰富的汤底，以及柔软的牛腩等配料备受好评。这家低调的餐厅在当地常客中颇受欢迎，专注于简单而精致的云吞面汤。

这家广东餐厅以云吞面和滑顺的粥而闻名，提供丰富的经典中餐菜单。店内座位布局紧凑，装饰精致，营造出一种略显高档的氛围。服务被誉为细致高效且友好，云吞面更是获得了当地饮食指南和奖项的认可。

三多尔面馆是一家以风味丰富的云吞和牛腩面而闻名的小型当地食堂。云吞内填满了大量的虾，与独特有弹性的面条相结合。享用美食的人们也高度评价搭配蛤蜊酱的炸马铃薯鱼丸和令人满意的米粉面条菜肴。这里的氛围简单而随意，工作人员热情周到，友好亲切。

权记云吞面（上环）是一家专注于经典香港云吞面和饺子的家族经营餐厅，已有多年历史。店内的面条、云吞和鱼丸新鲜可口，风味丰富，分量十足。环境小巧，极简风格，吸引了众多当地顾客，提供简单而高效的服务。

德发牛丸粉面是一家以经典香港牛丸面汤和内脏料理而闻名的老牌大排档风格摊位。食客们可以坐在室内市场简朴的共享桌上，从墙上展示的菜肴照片中进行选择。搭配甜味或咸味的脆皮吐司，增添了当地怀旧的氛围。

好旺角面家是一家以清爽且令人满意的经典广东面和粥而闻名的紧凑而热闹的餐厅。云吞面、牛肉粥、炖面等招牌菜因其深厚的味道和家常的风味而备受赞誉。服务迅速高效，狭小而充满活力的座位反映了传统香港面馆的氛围。

这是一家提供以海鲜为主的著名潮州料理的本地食堂。在这里，您可以以实惠的价格品尝到鱼糊团子面和肉团子湯叶卷等家庭料理。菜单上附有照片和日语，让您放心点餐。每日特色午餐也非常受欢迎。