群马县、推荐的20家汉堡排餐厅

群马县是什么？: 群马县位于日本内陆，群山与温泉小镇塑造了偏爱温暖与朴实风味的餐饮风景。以小麦为底的面食常被提及，如水泽乌冬与宽面炖煮面，并有使用当地猪肉与上州牛的菜式。烤馒头、温泉馒头等点心与以魔芋、高原蔬菜为代表的时令食材相映成趣。温泉旅宿多提供顺应季节的多道料理，清冽山水亦见于当地清酒。由制丝业兴起的历史被认为带来开放的饮食气质，市场与街边小店延续了这种包容的风味。

汉堡排是什么？: 汉堡排以调味绞肉手工成形，再煎至表面焦香为特色，常见牛与猪的配比各有讲究。店家会以平底锅煎封后再烤，使外香内嫩。酱汁决定风味走向，常见有德米格拉斯、蘑菇肉汁、番茄或日式酱油加萝卜泥等。可加起司或煎蛋作点缀，亦有夹心起司款。配菜多为米饭或面包，搭配沙拉、蔬菜或汤，热腾腾端上桌，香气和滋味颇具吸引力。