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一心是一家位于旧樱江町山手的荞麦面店，以手打的更科荞麦面为自豪。您可以享受到使用时令山菜制作的天妇罗，以及加入荞麦饼的荞麦甜品等丰富的荞麦菜单。独特的“荞麦糖”也非常美味，值得一试。其迷人的味道被称为石见地区最美味的荞麦面，绝对不为过。