首尔、米其林一星、推荐的20家餐厅

这是一家可在吧台无限畅食正宗江户前寿司而备受瞩目的餐厅。店主渴望寿司的魅力能够广为人知，特意提供了品种丰富、价格适中的各类寿司。在此可以无拘无束，尽情享用。由于座位有限，事先预约不可或缺。

寿司之羽是一家提供米其林星级寿司的清洁宽敞餐厅。这里以口感深厚、令人满足的小吃和寿司为特色，小巧的一口寿司提供了独特的用餐体验。尤其是海胆寿司备受好评。在2023年的米其林指南首尔版中，寿司之羽获得了一颗新星，以天然材料和精致的味道而闻名，是一家可以享受到美味寿司的餐厅。

Muni是一家可以享用使用时令食材烹制的日式套餐的餐厅。其风味独特，例如用青蟹肉和天然松茸制成的鸡蛋蒸，以及用无花果、芝麻酱和秋葵制成的大麦虾菜肴。您还可以享用蒸鲍鱼和烧茄子的鲍鱼菜肴以及海鳗和海鳗菜肴。整体餐厅体验不错，老板的热情好客也很吸引人。

这是一家获得2023年米其林指南首颗星的创意料理餐厅。位于江南的清潭洞，价格比周边其他餐厅更为实惠，提供套餐料理。店内氛围亲切，只有4张餐桌，因此建议提前预约。

《黑白厨师》第二季4-2轮晋级者孙钟元被称为韩式·西式米其林一星主厨。拉·曼西克雷是一家以可持续食材为特色、推出创意料理与丰富葡萄酒搭配的米其林一星餐厅。凭借感性的套餐构成和高度完成度，提供特别的用餐体验。

《黑白厨师》 第二季 4-2 轮晋级者孙钟元被称为韩食与西餐的米其林一星主厨。伊塔尼克花园位于朝鲜帕莱斯酒店36层，是一家现代韩国料理餐厅，基于当季食材与富有创意的搭配呈现精致菜品。凭借可俯瞰首尔全景的奢华氛围与细致服务，提供特别的用餐体验。

《黑白料理师》第二季第二轮晋级者金健被称为米其林一星的店主兼主厨。这家餐厅将日本传统食材与现代感协调融合，呈现出富有创意的日式料理。以酸、咸、甜三味平衡出色的套餐构成和细腻的烹饪，获得美食家们的高度评价。

拉米蒂埃是韩国最古老的法式料理店之一，一直以来都获得米其林一星评价。海鲜料理独特美味，推荐搭配葡萄酒。此外，鲍鱼料理柔软可口，独特的口味组合，扇贝塞维切和季节鱼的比斯克酱也是绝品。小吃和甜点也非常美味，整体上可以享受愉快的用餐体验。

首尔餐厅位于海云台，是一家获得米其林一星的韩国现代料理餐厅，已经有23年历史。预订简便，服务完美。菜品不仅外观精美，味道独特，巧妙地展现了季节食材的美味。开胃菜包括塔尔特、水煮蛋、柿子醋等，提供了许多美味佳肴。此外，提供的葡萄酒也非常出色。在2023年的米其林指南中获得新星，其人气也水涨船高。

康明哲是一位获得米其林一星的法式料理大厨，以其创新性和独特美感而著名。他以季节食材为基础，将各种食材巧妙搭配，打造出口感醇厚的嫩牛柳和香味浓郁的松露汤等引人入胜的菜品。此外，专业侍酒师提供的葡萄酒搭配也非常出色。他的料理被形容为“神圣”或“精致”，那些享受他旅程美食的人们也可以期待下个月的鱼子酱吧的光临。

这是一家位于乐天世界塔81层、在2017年米其林指南首尔版中获得一星评价的韩定食餐厅。由于位于韩国最高的建筑物81层，您可以欣赏到整个首尔的壮丽景色。我们提供传统忠实的韩国料理。

由《黑白厨师》第二季第二轮晋级者金度允主厨经营的韩国料理餐厅，基于原产地食材和传统食谱研究，呈现独创的韩国料理。以主厨独有的风格和品味打造的菜单备受关注，并被米其林指南收录等，持续地提高知名度。