寿司

惊喜与感动的寿司体验

「寿司藤永」是一家通过独特的技艺和创意提供无与伦比的寿司体验的餐厅。大厨大胆的食材组合和瞬间冷冻的提供方式，带来了前所未有的美食惊喜。虽然品种不多，但可以享受到高满意度的握寿司，每次光临都能感受到新的感动。这是一家特别的寿司店。

位于距离赤羽桥步行4分钟的地方，可以近距离欣赏到闪耀着光芒的东京塔的「东麻布 天本」。店主天本正通先生在外苑前的老字号寿司店「海味」工作了9年，在滋贺的「しのはら」和京都的「祇园 さゝ木」学习了日本料理。这是一家享有盛誉的名店，提供着在实力和味道上都被认为是东京最佳的寿司。

日比谷最美味的寿司体验

Sushi Namba 是一家高档寿司店，距离有乐町站步行仅需一分钟。餐厅采用专业的技术和精心挑选的食材，为所有到访者提供难忘的寿司体验。您可以一边品尝餐厅独特的 "温度"，一边与和蔼可亲的老板交谈。

银座的米其林三星寿司店，青空

青空是一家位于银座的米其林三星寿司店。由高桥青空主厨提供的绝妙握寿司和季节性小菜让人陶醉。在舒适的檜木吧台上，您可以尽情享用新鲜的食材和在口中融化的寿司饭。请务必在青空体验到江户前寿司的真髓。

以顶级天然金枪鱼闻名的银座名门寿司

鲜寿司 Tokami 是一家以顶级天然金枪鱼及其精心调配的米饭而闻名的银座名店。对金枪鱼的执着追求，使得这里的食材从赤身到中腹肉都品质上乘。师傅们默契的合作和良好的服务态度，使得顾客可以在吧台前悠闲地享受寿司的魅力。经过约两年半的休业，预计将在2025年12月重新开业，届时将带来充满笑容的氛围和进化的味道。

两家久负盛名的寿司店的美味融合。

这家餐厅位于银座 8 丁目，店主曾在老字号寿司店 Kyubei 接受过 10 年培训，并在 Sushi Takumi 接受过 6 年培训，年仅 33 岁时便独自开店。他制作的独一无二的寿司为古老的江户前寿司增添了独特的风味，很快就大受欢迎，现在预约要等六个月。

不断发展的 Edomae 工艺。

Sugita Sugita，日本桥柿原町（Nihonbashi Kakigaracho），2017 年荣获东京米其林第一星。杉田孝昭曾在日本桥的老牌寿司店宫古寿司（Miyako Sushi）接受培训，他是一位行家，每天都会去市场挑选优质食材，无论它们来自哪里。除了精心准备和巧妙切片之外，他还不忘使用红醋和熬制过的酱油，以及其他继承传统的创新方法。

这家店位于备受欢迎的二子玉川住宅区。木村康司先生是熟成寿司的第一人，现在也被视为潮流。只有在这里才能品尝到熟成后味道更浓郁的寿司。请尽情享受这家获得米其林二星评价的正宗熟成寿司。

这是一家由在四谷名店寿司匠修行过的店主独立开设的餐厅。餐厅内设有私人包间，可根据各种场合进行使用，无论是重要商务会议还是VIP接待都能满足需求。

位于惠比寿的著名创新寿司店 Aged Sushi Man。

这是一家可以品尝到店主亲自挑选的、注重熟成的鱼类制作的寿司的店铺。以“不吝惜制作美味寿司的时间和精力”为理念，通过多年的研究和独特的技法，将鱼类进行熟成处理。“只有通过熟成才能带出的美味”一直是我们追求的目标。请务必来体验一次我们对熟成寿司的极致追求所带来的感动。

卓越技艺与华丽用餐体验的寿司店

寿司村濑是一家以新鲜食材和卓越技艺吸引顾客的寿司店。寿司师傅的手艺出众，幽默的服务为顾客提供了舒适的氛围。白米和红米的巧妙搭配，更加突显了每种食材的风味。难忘的用餐体验和热情的款待是让人想要再次光临的理由。

在精致的江户前寿司和和风空间中，享受极致的时光

位于银座一栋静谧大楼一角，装潢典雅的和风空间。『寿司铃木』提供经过精心挑选的时令美味，以及独特配比的红醋和米醋调和的米饭，展现端庄的江户前技艺。每一块寿司都精准把握温度、香气和口感的最佳时刻，直达食材的鲜美。请在此远离日常，享受心灵放松的美好时光。

寿司店，开创了寿司与葡萄酒结合的先河。

Mitani 由 Yasuhiko Mitani 开设，他曾是新宿伊势丹 Rosan 寿司店的经理，并以自己的名字为餐厅命名。他是最早意识到葡萄酒与寿司的结合潜力的人之一，这种结合现在已成为一种主要趋势，他将重点放在寿司搭配上，因此这家餐厅现在已成为东京最难预订的寿司店之一。

米其林二星的绝品江户前寿司

位于南青山的海味是一家连续10年获得米其林二星的寿司名店。店内仅设有吧台，大将卓越的技艺和热情的款待让人倍感舒适。使用自家制作的醋饭与从全国各地采购的新鲜海鲜完美结合，提供至高无上的江户前寿司。每次光临都能享受到令人感动的寿司体验。

在温馨的环境中享受正宗江户前寿司

「匠进吾」是一家位于青山一丁目小巷中的隐秘餐厅。大厨高桥进吾凭借丰富的经验和技艺，创造出精心计算的握寿司和小吃，每次光临都能带来新的感动。店内氛围温馨，高桥的开朗个性和出色的款待让人倍感舒适。这是一家自开业以来始终如一地提供美味与乐趣的魅力餐厅。

赤坂的顶级寿司体验

餐厅设有小津式柜台，您可以在这里放松身心，慢慢品尝。Sushi Takumi Style"（寿司拓海风格）以独创的技术和巧妙的烹饪方法，在精美的饭团和点心之间交替变换，以极致均衡的食材和完美平衡的米饭为您带来令人兴奋和幸福的体验。店主的感性与慢条斯理的寿司交织在一起，提供了一种新标准的江户前式寿司体验。

能够尽享正宗江户前寿司的名店

在すきやばし次郎 六本木ヒルズ店，您可以品味到江户前寿司的真髓。熟练的技艺和精选的食材以不逊于本店的品质呈现。大将小野隆士用心握制的寿司，口中绽放出令人惊叹的丰富风味。尤其是能够引出食材本身味道的细腻握寿司，吸引了众多美食爱好者。

在舒适的氛围中享受绝品寿司

位于阿佐谷的寿司旬辅，提供年轻大将用心制作的握寿司。店内洋溢着和气融融的氛围，令人倍感舒适。您可以在这里品尝到与种类丰富的日本酒搭配的、温度调控得当的握寿司，令人一试成主顾，流连忘返。