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豆芽汤以蛤蜊和鸡蛋为主料，汤味清爽，豆芽拌饭则与香浓的芝麻油和海苔粉相结合，令人食欲大开。此外，根据季节还可以享用黄鳝汤和海带牡蛎饭。

以干净的内部和开放式厨房为特色的信安豆芽汤，从早上到午餐时间都提供热闹的氛围，吸引了众多顾客。每张桌子上都准备了各种调料，可以根据个人口味享用。