豪尔霍夫餐厅及四星级酒店

Mild eingebeiztes Filet von der Makrele mit Variation vom Blumenkohl, Zitrone und Haselnuss

Niedergegartes Bio Ei vom Gassenberger Hof mit Frankfurter grünen Kräutern und Spargel

Konfierter Felsenoktopus mit glaciertem Kraut, Usinger Blutwurst und Apfel

Rosa Sattel vom heimischen Maibock mit Kirschgelee, gebratener Entenstopfleber und glacierten Schupfnudeln

Carpaccio vom Atlantik Seeteufel mit wilden Kräutern, leichter Zitronenmarinade und gebratenem Langostino

Brust und Ragout vom Schwarzfederhuhn mit Datteln, Wirsing und Wetterauer Kartoffeln

Duett von Olive und Macadamianuss mit Zitrone und Buttermilch

Frühlingssalate in milder Sherry-Vinaigrette

mit marinierten Nordseekrabben

mit gerahmten Waldpilzen und Kräuterrisotto

Gerne bieten wir Ihnen unseren fangfrischen Fisch des Tages an. Unser Service berät Sie gerne.

Salat von grünem und weißem Stangenspargel mit milder Walnuss Vinaigrette und geräuchertem Wildschweinschinken

Portion Darmstädter Stangenspargel mit Butter oder Holländischer Sauce, neue Kartoffeln

Angeliertes Süppchen vom Rheingau Riesling mit Holunder aromatisiert und Waldmeistersorbet

2015er Sauvignon Blanc, trocken

2015er Rosé, trocken

2015er Rüdesheimer Riesling, trocken

2015er Grauer Burgunder Collage, trocken

Mild eingebeiztes Filet von der Makrele mit Variation vom Blumenkohl, Zitrone und Haselnuss

Niedergegartes Bio Ei vom Gassenberger Hof mit Frankfurter grünen Kräutern und Spargel

Konfierter Felsenoktopus mit glaciertem Kraut, Usinger Blutwurst und Apfel

Rosa Sattel vom heimischen Maibock mit Kirschgelee, gebratener Entenstopfleber und glacierten Schupfnudeln

Carpaccio vom Atlantik Seeteufel mit wilden Kräutern, leichter Zitronenmarinade und gebratenem Langostino

Brust und Ragout vom Schwarzfederhuhn mit Datteln, Wirsing und Wetterauer Kartoffeln

Duett von Olive und Macadamianuss mit Zitrone und Buttermilch

Frühlingssalate in milder Sherry-Vinaigrette

mit marinierten Nordseekrabben

mit gerahmten Waldpilzen und Kräuterrisotto

Gerne bieten wir Ihnen unseren fangfrischen Fisch des Tages an. Unser Service berät Sie gerne.

Salat von grünem und weißem Stangenspargel mit milder Walnuss Vinaigrette und geräuchertem Wildschweinschinken

Portion Darmstädter Stangenspargel mit Butter oder Holländischer Sauce, neue Kartoffeln

Angeliertes Süppchen vom Rheingau Riesling mit Holunder aromatisiert und Waldmeistersorbet

2015er Sauvignon Blanc, trocken

2015er Rosé, trocken

2015er Rüdesheimer Riesling, trocken

2015er Grauer Burgunder Collage, trocken