Fleming's Brasserie

mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und saurer Gurke

Kirschtomaten-Ragout, Basilikum und Tagliatelle

Broccoli, Tomate, Zucchini, Maasdamer-Käse und Schnittlauchsauce

mit Paprika, Kartoffelpüree und Gurkensalat

Karotten, Lauch, Sellerie und Petersilienkartoffeln

mit Markt-Salat und Kräuter-Vinaigrette

mit Austernpilzragout, gerösteten Kirschtomaten, Feldsalat und gebräunten Pinienkernen

mit Ingwer, Koriander, Sweet–Chili-Sauce und Eiernudeln

mit gebackener Ofenkartoffel und Schnittlauch-Sauerrahm

Limonencreme, gehacktem Ei, Rucola und Senf-Dressing

Frühlingslauch, Paprika und Kaiserschoten

Tomatengemüse und Thymian-Kartoffeln

mit Apfel-Zwiebel-Schmand und kleinen Pellkartoffeln

in Curry-Ingwer-Sauce mit sautierter Paprika und Duftreis

mit Rahmspinat und Dill-Kartoffeln

Kochschinken, Gouda, Schnittlauchsauce und gemischtem Salat

mit Champignons, Broccoli und Butterreis

mit Kümmel-Jus, Kartoffelknödel und Krautsalat

mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree

mit Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat

Tomate, Rucola und Pesto

Rucola, Parmesan und Pesto

Remouladensauce, Essiggurke und Lollo Rosso

Eisbergsalat, Meerrettich und Dill

Gouda, Kräutercrème, Tomate und Gurke

Currycrème und Eisbergsalat

Parmesan und Croûtons

Tomaten-Ingwer-Chutney, gegrillte & marinierte Zucchini / with tomato & ginger chutney and grilled and marinated courgette

warm, mit Honig-Rauch-Marinade, Brot-Salat / served warm with smoky honey marinade and bread salad

in Tempura ausgebacken, Sauce Rouille & Tomaten-Relish / deep fried in tempura batter and served with rouille sauce and tomato relish

mit Senf-Aioli, gehobeltem Parmesan und Haselnuss-Öl / with mustard aioli, Parmesan shavings and hazelnut oil

mit Limette, Minze, Rucola-Salat und Orangen-Dressing / with lime, mint, rocket salad and orange dressing

mit Basilikum und Crème fraîche / with basil and crème fraîche

mit Gruyère-Käse gratiniert / covered in melted Gruyère cheese

junge Blattsalate, Babyspinat, Kirschtomaten, Radieschen, Sprossen, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette / baby leaf salad, baby spinach, cherry tomatoes, radishes, bean sprouts, goat's cheese crumble and apple vinaigrette

Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon, Sardellen / romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croûtons, bacon, anchovies

mit sautierten Zucchini und Champignons / with sautéed courgette and mushrooms

mit Zitronensauce und Babyspinat / with lemon sauce and baby spinach

Schinkenwürfel, Sahne und Ei / with diced ham, cream and egg

Basilikumsauce, Kirschtomaten und Gemüsestreifen / with basil sauce, cherry tomatoes and julienne vegetables

mit Gemüse-Curry und Basmatireis / with vegetable curry and basmati rice

gegrillt, mit sautierten Champignons, Spinat und Polenta / grilled and served with sautéed mushrooms, spinach and polenta

mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren / veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber & cabbage salad and cranberries

gegrillte Hähnchenbrust, krosser Speck, Tomate, Ei, Avocado-Mayonnaise und Pommes frites / grilled chicken breast, crispy bacon, tomato, fried egg, avocado mayonnaise and chips

mit gebratenen roten Zwiebeln, Brokkoli, grünem Spargel, Kartoffeln, Tomate und Sour Cream / with pan-fried red onions, broccoli, green asparagus, potatoes, tomato and sour cream

14 Std. geräucherte Schweineschulter, Pommery-Senf-Creme, Brioche-Bun, roter Coleslaw, Tomate, Sweet Potato fries / pork smoked for 14 hours, Pommery mustard cream, brioche bun, red cole slaw, tomato, sweet potato chips

180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce, Cole Slaw, Pommes frites / a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato, baked onions, gherkins, BBQ sauce, coleslaw and chips

200 g Entrecôte vom argentinischen Angus Rind, mit Café de Paris Butter, Pommes frites und kleinem Caesar Salat / a 200 g entrecôte of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris, chips and a small Caesar salad

200 g argentinisches Angus-Rind, mit Pfefferrahmsauce, Blattspinat und Kartoffelgratin / 200 g Argentine Angus beef with creamy pepper sauce, leaf lettuce and potatoes au gratin

mit Camembert, Comté, Taleggio und Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot / with Camembert, Comté, Taleggio and Fourme d'Ambert, fig mustard and countrystyle bread

im Weck-Glas mit Himbeermark / served in a glass jar with raspberry purée

warmer Schokoladenkuchen mit Vanillesoße und Mango-Eis / warm chocolate cake with vanilla sauce and mango ice cream

mit Wodka, Minze, braunem Zucker und Bayrisch Creme / with vodka, mint and brown sugar and served with Bavarian cream

Classic / Naturell

Orange, Apfel, Tomate, Maracuja, Kirsch, Rhabarber / orange, apple, tomato, passion fruit, cherry, rhubarb

frisch gepresst / freshly squeezed

Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale

Grapefruit o. Mango

RED BULL Edition

Hefeweizen

Hefeweizen dunkel / alkoholfrei Kristallweizen

alkoholfrei

alkoholfrei

Tasse / Becher

ohne / mit Sahne

Earl Grey / Assam / Darjeeling / Pfefferminz / Wellness /Kamille/ Classic Green / Fruit Power / Lemon Sky / Chai

Weingut Allendorf / Rheingau / Deutschland

Schloss Vollrads / Rheingau / Deutschland

Robert Weil / Rheingau / Deutschland

"Für Feen Elfen" Nick Köwerich / Mosel / Deutschland

Joachim Heger / Baden / Deutschland

Weingut Polz / Südsteiermark / Österreich

Weingut Jurtschitsch / Kampttal / Österreich

Domaine Laporte / Loire / Frankreich

Domaines Barons de Rothschild / Colchagua Valley / Chile

Caterine Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich

Sileni Estates / Marlborough / Neuseeland

Catena Family, Mendoza / Argentinien

Joachim Heger / Baden / Deutschland

Weingut Scheiblhofer / Neusiedlersee / Österreich

Pays d'Oc / Frankreich

Weingut Kirchner / Pfalz / Deutschland

Weingut Strehn / Burgenland / Österreich

Brancaia / Toskana / Italien

Miguel Torres / Katalonien / Spanien

Dirk van Niepoort / Douro / Portugal

Western Cape / Südafrika

Piedra Negra / Argentinien

Gnarly Head / Kalifornien

Caterine Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich

Weingut Strehn / Burgenland / Österreich

white edition

rosé edition

Wodka, Limette, Grenadine, Minze. HIM: Ginger Beer / HER: Ginger Ale

Imperial Reserva

Imperial Reserva

mit Aperol

mit Fleming's Secco

mit Orangensaft

mit Fleming's Secco / Campari / Holunderblütensirup

Di Barolo Monovigliero

Di Amarone

Äpfel und Birnen

mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und saurer Gurke

Kirschtomaten-Ragout, Basilikum und Tagliatelle

Broccoli, Tomate, Zucchini, Maasdamer-Käse und Schnittlauchsauce

mit Paprika, Kartoffelpüree und Gurkensalat

Karotten, Lauch, Sellerie und Petersilienkartoffeln

mit Markt-Salat und Kräuter-Vinaigrette

mit Austernpilzragout, gerösteten Kirschtomaten, Feldsalat und gebräunten Pinienkernen

mit Ingwer, Koriander, Sweet–Chili-Sauce und Eiernudeln

mit gebackener Ofenkartoffel und Schnittlauch-Sauerrahm

Limonencreme, gehacktem Ei, Rucola und Senf-Dressing

Frühlingslauch, Paprika und Kaiserschoten

Tomatengemüse und Thymian-Kartoffeln

mit Apfel-Zwiebel-Schmand und kleinen Pellkartoffeln

in Curry-Ingwer-Sauce mit sautierter Paprika und Duftreis

mit Rahmspinat und Dill-Kartoffeln

Kochschinken, Gouda, Schnittlauchsauce und gemischtem Salat

mit Champignons, Broccoli und Butterreis

mit Kümmel-Jus, Kartoffelknödel und Krautsalat

mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree

mit Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat

Tomate, Rucola und Pesto

Rucola, Parmesan und Pesto

Remouladensauce, Essiggurke und Lollo Rosso

Eisbergsalat, Meerrettich und Dill

Gouda, Kräutercrème, Tomate und Gurke

Currycrème und Eisbergsalat

Parmesan und Croûtons

Tomaten-Ingwer-Chutney, gegrillte marinierte Zucchini / with tomato ginger chutney and grilled and marinated courgette

warm, mit Honig-Rauch-Marinade, Brot-Salat / served warm with smoky honey marinade and bread salad

in Tempura ausgebacken, Sauce Rouille Tomaten-Relish / deep fried in tempura batter and served with rouille sauce and tomato relish

mit Senf-Aioli, gehobeltem Parmesan und Haselnuss-Öl / with mustard aioli, Parmesan shavings and hazelnut oil

mit Limette, Minze, Rucola-Salat und Orangen-Dressing / with lime, mint, rocket salad and orange dressing

mit Basilikum und Crème fraîche / with basil and crème fraîche

mit Gruyère-Käse gratiniert / covered in melted Gruyère cheese

junge Blattsalate, Babyspinat, Kirschtomaten, Radieschen, Sprossen, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette / baby leaf salad, baby spinach, cherry tomatoes, radishes, bean sprouts, goat's cheese crumble and apple vinaigrette

Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon, Sardellen / romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croûtons, bacon, anchovies

mit sautierten Zucchini und Champignons / with sautéed courgette and mushrooms

mit Zitronensauce und Babyspinat / with lemon sauce and baby spinach

Schinkenwürfel, Sahne und Ei / with diced ham, cream and egg

Basilikumsauce, Kirschtomaten und Gemüsestreifen / with basil sauce, cherry tomatoes and julienne vegetables

mit Gemüse-Curry und Basmatireis / with vegetable curry and basmati rice

gegrillt, mit sautierten Champignons, Spinat und Polenta / grilled and served with sautéed mushrooms, spinach and polenta

mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren / veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber cabbage salad and cranberries

gegrillte Hähnchenbrust, krosser Speck, Tomate, Ei, Avocado-Mayonnaise und Pommes frites / grilled chicken breast, crispy bacon, tomato, fried egg, avocado mayonnaise and chips

mit gebratenen roten Zwiebeln, Brokkoli, grünem Spargel, Kartoffeln, Tomate und Sour Cream / with pan-fried red onions, broccoli, green asparagus, potatoes, tomato and sour cream

14 Std. geräucherte Schweineschulter, Pommery-Senf-Creme, Brioche-Bun, roter Coleslaw, Tomate, Sweet Potato fries / pork smoked for 14 hours, Pommery mustard cream, brioche bun, red cole slaw, tomato, sweet potato chips

180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce, Cole Slaw, Pommes frites / a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato, baked onions, gherkins, BBQ sauce, coleslaw and chips

200 g Entrecôte vom argentinischen Angus Rind, mit Café de Paris Butter, Pommes frites und kleinem Caesar Salat / a 200 g entrecôte of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris, chips and a small Caesar salad

200 g argentinisches Angus-Rind, mit Pfefferrahmsauce, Blattspinat und Kartoffelgratin / 200 g Argentine Angus beef with creamy pepper sauce, leaf lettuce and potatoes au gratin

mit Camembert, Comté, Taleggio und Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot / with Camembert, Comté, Taleggio and Fourme d'Ambert, fig mustard and countrystyle bread

im Weck-Glas mit Himbeermark / served in a glass jar with raspberry purée

warmer Schokoladenkuchen mit Vanillesoße und Mango-Eis / warm chocolate cake with vanilla sauce and mango ice cream

mit Wodka, Minze, braunem Zucker und Bayrisch Creme / with vodka, mint and brown sugar and served with Bavarian cream

Classic / Naturell

Orange, Apfel, Tomate, Maracuja, Kirsch, Rhabarber / orange, apple, tomato, passion fruit, cherry, rhubarb

frisch gepresst / freshly squeezed

Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale

Grapefruit o. Mango

RED BULL Edition

Hefeweizen

Hefeweizen dunkel / alkoholfrei Kristallweizen

alkoholfrei

alkoholfrei

Tasse / Becher

ohne / mit Sahne

Earl Grey / Assam / Darjeeling / Pfefferminz / Wellness /Kamille/ Classic Green / Fruit Power / Lemon Sky / Chai

Weingut Allendorf / Rheingau / Deutschland

Schloss Vollrads / Rheingau / Deutschland

Robert Weil / Rheingau / Deutschland

"Für Feen & Elfen" Nick Köwerich / Mosel / Deutschland

Joachim Heger / Baden / Deutschland

Weingut Polz / Südsteiermark / Österreich

Weingut Jurtschitsch / Kampttal / Österreich

Domaine Laporte / Loire / Frankreich

Domaines Barons de Rothschild / Colchagua Valley / Chile

Caterine & Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich

Sileni Estates / Marlborough / Neuseeland

Catena Family, Mendoza / Argentinien

Joachim Heger / Baden / Deutschland

Weingut Scheiblhofer / Neusiedlersee / Österreich

Pays d'Oc / Frankreich

Weingut Kirchner / Pfalz / Deutschland

Weingut Strehn / Burgenland / Österreich

Brancaia / Toskana / Italien

Miguel Torres / Katalonien / Spanien

Dirk van Niepoort / Douro / Portugal

Western Cape / Südafrika

Piedra Negra / Argentinien

Gnarly Head / Kalifornien

Caterine & Laurent Delaunay / Pays d'Oc / Frankreich

Weingut Strehn / Burgenland / Österreich

white edition

rosé edition

Wodka, Limette, Grenadine, Minze. HIM: Ginger Beer / HER: Ginger Ale

Imperial Reserva

Imperial Reserva

mit Aperol

mit Fleming's Secco

mit Orangensaft

mit Fleming's Secco / Campari / Holunderblütensirup

Di Barolo Monovigliero

Di Amarone

Äpfel und Birnen

mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und saurer Gurke

Kirschtomaten-Ragout, Basilikum und Tagliatelle

Broccoli, Tomate, Zucchini, Maasdamer-Käse und Schnittlauchsauce

mit Paprika, Kartoffelpüree und Gurkensalat

Karotten, Lauch, Sellerie und Petersilienkartoffeln

mit Markt-Salat und Kräuter-Vinaigrette

mit Austernpilzragout, gerösteten Kirschtomaten, Feldsalat und gebräunten Pinienkernen

mit Ingwer, Koriander, Sweet–Chili-Sauce und Eiernudeln

mit gebackener Ofenkartoffel und Schnittlauch-Sauerrahm

Limonencreme, gehacktem Ei, Rucola und Senf-Dressing

Frühlingslauch, Paprika und Kaiserschoten

Tomatengemüse und Thymian-Kartoffeln

mit Apfel-Zwiebel-Schmand und kleinen Pellkartoffeln

in Curry-Ingwer-Sauce mit sautierter Paprika und Duftreis

mit Rahmspinat und Dill-Kartoffeln

Kochschinken, Gouda, Schnittlauchsauce und gemischtem Salat

mit Champignons, Broccoli und Butterreis

mit Kümmel-Jus, Kartoffelknödel und Krautsalat

mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree

mit Remouladensauce und Kartoffel-Gurken-Salat

Tomate, Rucola und Pesto

Rucola, Parmesan und Pesto

Remouladensauce, Essiggurke und Lollo Rosso

Eisbergsalat, Meerrettich und Dill

Gouda, Kräutercrème, Tomate und Gurke

Currycrème und Eisbergsalat

Parmesan und Croûtons

Tomaten-Ingwer-Chutney, gegrillte & marinierte Zucchini / with tomato & ginger chutney and grilled and marinated courgette

warm, mit Honig-Rauch-Marinade, Brot-Salat / served warm with smoky honey marinade and bread salad

in Tempura ausgebacken, Sauce Rouille & Tomaten-Relish / deep fried in tempura batter and served with rouille sauce and tomato relish

mit Senf-Aioli, gehobeltem Parmesan und Haselnuss-Öl / with mustard aioli, Parmesan shavings and hazelnut oil

mit Limette, Minze, Rucola-Salat und Orangen-Dressing / with lime, mint, rocket salad and orange dressing

mit Basilikum und Crème fraîche / with basil and crème fraîche

mit Gruyère-Käse gratiniert / covered in melted Gruyère cheese

junge Blattsalate, Babyspinat, Kirschtomaten, Radieschen, Sprossen, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette / baby leaf salad, baby spinach, cherry tomatoes, radishes, bean sprouts, goat's cheese crumble and apple vinaigrette

Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon, Sardellen / romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croûtons, bacon, anchovies

mit sautierten Zucchini und Champignons / with sautéed courgette and mushrooms

mit Zitronensauce und Babyspinat / with lemon sauce and baby spinach

Schinkenwürfel, Sahne und Ei / with diced ham, cream and egg

Basilikumsauce, Kirschtomaten und Gemüsestreifen / with basil sauce, cherry tomatoes and julienne vegetables

mit Gemüse-Curry und Basmatireis / with vegetable curry and basmati rice

gegrillt, mit sautierten Champignons, Spinat und Polenta / grilled and served with sautéed mushrooms, spinach and polenta

mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren / veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber & cabbage salad and cranberries

gegrillte Hähnchenbrust, krosser Speck, Tomate, Ei, Avocado-Mayonnaise und Pommes frites / grilled chicken breast, crispy bacon, tomato, fried egg, avocado mayonnaise and chips

mit gebratenen roten Zwiebeln, Brokkoli, grünem Spargel, Kartoffeln, Tomate und Sour Cream / with pan-fried red onions, broccoli, green asparagus, potatoes, tomato and sour cream

14 Std. geräucherte Schweineschulter, Pommery-Senf-Creme, Brioche-Bun, roter Coleslaw, Tomate, Sweet Potato fries / pork smoked for 14 hours, Pommery mustard cream, brioche bun, red cole slaw, tomato, sweet potato chips

180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce, Cole Slaw, Pommes frites / a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato, baked onions, gherkins, BBQ sauce, coleslaw and chips

200 g Entrecôte vom argentinischen Angus Rind, mit Café de Paris Butter, Pommes frites und kleinem Caesar Salat / a 200 g entrecôte of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris, chips and a small Caesar salad

200 g argentinisches Angus-Rind, mit Pfefferrahmsauce, Blattspinat und Kartoffelgratin / 200 g Argentine Angus beef with creamy pepper sauce, leaf lettuce and potatoes au gratin

mit Camembert, Comté, Taleggio und Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot / with Camembert, Comté, Taleggio and Fourme d'Ambert, fig mustard and countrystyle bread

im Weck-Glas mit Himbeermark / served in a glass jar with raspberry purée

warmer Schokoladenkuchen mit Vanillesoße und Mango-Eis / warm chocolate cake with vanilla sauce and mango ice cream

mit Wodka, Minze, braunem Zucker und Bayrisch Creme / with vodka, mint and brown sugar and served with Bavarian cream