華倫西亞自治區、米其林已選擇、推薦的20家餐廳

餐廳空間蒙特羅是一家米其林評選的餐廳，提供沉浸式的多空間品嚐菜單體驗。用餐者在不同的房間之間移動，觀賞菜餚的準備過程，並獲得每道菜的詳細介紹。創意現代的料理配合精緻迷人的服務，與葡萄酒巧妙搭配。許多客人喜歡在輕鬆的氛圍露台上享用手工調製的雞尾酒，為夜晚畫上完美的句號。

餐廳安赫羅是一家米其林評選的餐廳，通過精心設計的品嚐菜單提供現代西班牙料理。精緻的菜餚專注於高品質的食材、微妙的味道組合以及深思熟慮的擺盤。開放式廚房和低調的裝飾營造出親密的氛圍，細心的工作人員會為每道菜進行解說，並根據個人喜好提供相應的服務。

區域41是一間獲得米其林評選的餐廳，在柔和的燈光下提供創意十足的西班牙菜和西方料理。熱情的團隊會在客人面前準備多款菜式，包括精緻的甜品。在品嚐菜單中，從牡蠣等海鮮前菜到精心擺盤的主菜，巧妙的搭配都得到了強調。舒適而寧靜的用餐環境，結合細緻的服務和輕鬆愉快的氛圍。

コイネ・ビストロ是一家獲得米其林評選的餐廳，提供高品質食材和均衡口味的現代料理。每道菜都展現了精湛的技術和創造力，從鹹味的主菜到甜品，讓人能夠享受多樣化的美食。時尚而舒適的用餐環境，加上專業且細緻的服務，為客人提供了一個既精緻又溫暖的用餐體驗。

拉·艾雷塔是一家位於阿利坎特高地的米其林推薦餐廳，提供城市和海洋的壯麗景色。餐廳內部結合了優雅的裝飾和室內外座位，營造出既精緻又放鬆的氛圍。廚房專注於創意現代品嚐菜單，特色是強烈的風味、精緻的技術和藝術化的擺盤，這些都通過深思熟慮的葡萄酒搭配和團隊的細心指導得以進一步提升。

希望壽司吧是位於瓦倫西亞的米其林推薦日本料理專門店。客人可以享受創意風味的刺身和握壽司，搭配優雅的擺盤。開放式廚房的吧台空間讓人聯想到現代日本居酒屋，細緻的服務和精選的酒單更提升了用餐體驗。

皮內德海灘阿羅塞利亞及休息室是一家以米飯為主的菜餚和季節性市場食材而聞名的米其林選擇餐廳。用餐的客人對風味豐富的海鮮飯及其他創意飯菜，以及獨特的前菜和甜品給予高度評價。寧靜而優雅的餐廳和迷人的露台休息室提供了被阿爾布費拉自然公園的自然環境所包圍的輕鬆氛圍。

阿比基烏斯是一家位於瓦倫西亞的米其林推薦餐廳，提供以松露為主題的季節性菜單，呈現洗練的現代西班牙料理。食客們讚賞從精緻的可樂餅到豐富風味的蛋料理，創意前菜和經典菜式的高級詮釋。細緻的專業服務和周到的葡萄酒建議，營造出輕鬆而慶祝的氛圍。

賽提是一家米其林推薦的餐廳，提供兼具洗練與隨意氛圍的現代料理。精心設計的品嚐菜單突顯了味道的對比、藝術化的擺盤，以及對飲食限制的考量。低調而優雅的服務，搭配精心挑選的葡萄酒，為客人提供了一個平靜而迷人的用餐體驗。

HABITUAL是一家位於科隆市場一樓的米其林推薦餐廳，以精緻的形式提供當地的西班牙料理。廚房專注於季節性鄰近食材，將經典菜式如炸物、鱈魚料理和低溫烹調的肉類菜餚，製作成風味平衡的美味佳餚。餐後甜品如西班牙油條和巧克力蛋糕等也經常出現。細心周到且知識豐富的員工會為您介紹菜單，並在事先安排的情況下，滿足各種飲食限制。

開放是一家米其林推薦的餐廳，提供由開放式廚房製作的現代料理，營造出輕鬆舒適的氛圍。客人可以坐在吧台上，觀賞廚師的工作，享用精心烹製的牛尾湯和優雅的經典酒吧菜品等美味佳餚。簡潔的菜單搭配知識淵博的葡萄酒服務，以及周到的服務節奏，讓用餐體驗更加出色。

波爾塔·伊·波爾塔餐廳是一家米其林推薦的餐廳，以新鮮和精選的食材製作創意現代料理為特色。羊肉料理和精緻的海鮮菜餚等經過深思熟慮的菜品，突顯出清晰且平衡的味道。親密的用餐空間和迷人的舊城區靜謐戶外桌椅，為您提供在放鬆卻又優雅的氛圍中留下難忘回憶的用餐體驗。

塔斯卡·德爾·普埃爾托是一家米其林評選的餐廳，專注於新鮮海鮮的地中海料理。菜品從傳統前菜到使用龍蝦的西班牙風味米飯，展現出清晰而誠懇的味道。精緻的品嚐菜單、經過深思熟慮的酒單，以及細緻專業的服務，營造出一個舒適而溫暖的氛圍。

新海味道是一家獲得米其林評選的餐廳，提供精緻的日本料理，環境小巧而親密。食客特別讚賞精心製作的壽司和握壽司，尤其是鮪魚塔塔和魚與米的處理精確度備受推崇。天婦羅、和牛料理及鵝肝菜式也十分突出，服務節奏悠閒，但一般來說都能提供深思熟慮的用餐體驗。