烤雞肉串 先生/女士是什麼: 烤雞肉串以炭火香見稱,常把雞腿、蔥間、雞皮、雞心、雞軟骨及丸子等串起,按部位選擇鹽燒或塗醬,呈現不同口感與油脂層次。亦會配上青椒、蔥段、冬菇等蔬菜串,並以柑橘、山椒或柚子胡椒提味。坐在吧檯近距離欣賞火候與滋滋聲,師傅逐串上桌,是不少店家的常見體驗之一。餐末有時提供雞湯或親子丼,讓用餐節奏更完整。