香川縣、推薦的20家蛋糕餐廳

香川縣 先生/女士是什麼: 香川縣臨瀕瀨戶內海，飲食文化兼具海島與平原特色。眾所提及的讚岐烏冬，以彈牙麵質配合以小魚乾熬製的清澈湯底見稱，許多店舖採用自助點餐，適合輕鬆小歇。小豆島延續橄欖與醬油釀造傳統，帶來油品、醃漬及富旨味的調味料。沿岸海產與溫和氣候下的柑橘、蔬菜，為時令餐單增添層次；以和三盆製成的甜點及帶骨雞料理等，亦為旅途餐桌帶來多元風味。

蛋糕 先生/女士是什麼: 蛋糕以海綿蛋糕體、忌廉、朱古力與水果的組合，呈現細膩層次與賞心悅目的外觀。常見款式包括士多啤梨忌廉蛋糕、朱古力蛋糕、芝士蛋糕、慕絲及戚風等。做法多先烘焙蛋糕體，再以糖漿保濕，然後以牛油忌廉或鮮忌廉抹面，亦見甘納許或鏡面淋面。店舖通常提供切件享用及整個訂造，配以咖啡或茶，並不時推出應季口味。