鹿兒島縣、推薦的巧克力餐廳

鹿兒島縣 先生/女士是什麼: 鹿兒島縣位處日本南部，溫暖氣候、火山土壤與近海漁場塑造成多層次餐桌。黑豬、土雞及時令鰹魚、鰤魚常見入饌，街頭亦可見薩摩揚與以豬骨為基底的鹿兒島拉麵。本格燒酎多以番薯釀製，被視為與鄉土菜相互襯托。據說昔日薩摩藩的海上往來帶來南方風味，令調味與保存方法更見多樣。市集、小店與居酒屋並存，呈現開放而有層次的飲食面貌。

巧克力 先生/女士是什麼: 巧克力餐廳與專門店以多樣形態展現可可風味。常見單一產地與不同比例的板巧克力，亦有以細緻調溫製作的夾心巧克力與松露。部分場地提供品鑑套裝，對比烘焙與精煉帶來的香氣層次；並搭配慕斯、熔岩蛋糕、撻等甜點。熱巧克力、摩卡及加入可可碎粒的飲品亦備受注目。有些店設開放式工房，讓賓客近距離觀察研磨、調溫與成型的工藝。