鹿兒島縣、推薦的葡萄牙料理餐廳

鹿兒島縣 先生/女士是什麼: 鹿兒島縣位處日本南部，溫暖氣候、火山土壤與近海漁場塑造成多層次餐桌。黑豬、土雞及時令鰹魚、鰤魚常見入饌，街頭亦可見薩摩揚與以豬骨為基底的鹿兒島拉麵。本格燒酎多以番薯釀製，被視為與鄉土菜相互襯托。據說昔日薩摩藩的海上往來帶來南方風味，令調味與保存方法更見多樣。市集、小店與居酒屋並存，呈現開放而有層次的飲食面貌。

葡萄牙料理 先生/女士是什麼: 葡萄牙料理以大西洋風味配合樸實烹調而見長，常見橄欖油、蒜與香草的運用，炭燒、慢燉及焗製菜式頗為普遍。以鱈魚為主的「巴卡勞」、炭燒沙甸魚、銅鍋「卡塔普拉納」海鮮、薯仔與羽衣甘藍熬成的「青菜湯」，以及帶有微辣風味的烤雞，均常被提及。餐桌上亦可點選小盤「佩蒂斯科斯」，配上酥香的葡式蛋撻，營造從容而親切的用餐氛圍。