目黑區、推薦的20家蛋糕餐廳

目黑區 先生/女士是什麼: 目黑區以寧靜住宅氣氛與講究餐飲品味相映成趣。沿著目黑川分佈咖啡館與烘焙店，日式、歐陸及亞洲風味並行，菜單多順應時令。可見壽司與蕎麥麵小店、炭火串燒、當代小酒館及精緻甜點。部分店家主打清酒與自然酒的配搭，咖啡烘焙與熱鬧居酒屋亦在街角交匯。有人認為，這裡的飲食習慣與目黑不動尊一帶的門前町文化有所關聯，樸素便當與便攜小食為日常添上一份溫度。

蛋糕 先生/女士是什麼: 蛋糕以海綿蛋糕體、忌廉、朱古力與水果的組合，呈現細膩層次與賞心悅目的外觀。常見款式包括士多啤梨忌廉蛋糕、朱古力蛋糕、芝士蛋糕、慕絲及戚風等。做法多先烘焙蛋糕體，再以糖漿保濕，然後以牛油忌廉或鮮忌廉抹面，亦見甘納許或鏡面淋面。店舖通常提供切件享用及整個訂造，配以咖啡或茶，並不時推出應季口味。