「エスキス」自開業以來一直榮獲米其林二星。主廚里昂內爾·貝卡在多家世界知名星級餐廳學習並擔任行政主廚,將法國料理的傳統和技術融入日本食材和烹飪方法,提供創新且溫和的獨特料理。
我們提供利用四季自然恩賜的料理和用心的款待,為您帶來特別的時光。將來自全國各地生產者培育的食材融入每一道菜,為來訪的客人送上幸福的時光。這裡是您可以享受溫馨服務和特別時光的地方。
這家餐廳獲得了米其林二星,並在電視上得到了介紹,非常受歡迎。他們將山和海中的生命料理出來,重視享用美食。店內擺放著店主親自獵取的鴨肉骨頭,散發出現代氛圍。這家餐廳位於稻田環繞的民宅中央,可以欣賞到寧靜的風景。以「魚善」為招牌,並且需要脫鞋進入,這種風格在法國餐廳中很少見,因此非常受歡迎。
割烹やました是一家坐落於高瀬川旁的雅致京割烹。在這裡,您可以享用到使用四季新鮮食材製作的絕品料理。在吧台座位上,您可以親眼目睹廚師的精湛技藝,度過一段至福的時光。透過令人心情愉悅的料理和對話,您可以充分感受到京料理的豐富風味。
Maruta是一家位於綠意盎然的深大寺的獨特餐廳,您可以在這裡享用以薪火烹調的美食。您可以度過特別的時光,品嚐與自然和諧的料理。使用自家菜園的食材調製的雞尾酒,以及利用平時難以品嚐的食材製作的菜餚,都是值得一試的美味。這裡提供了一個將社區與自然連結的精彩循環型飲食體驗,等待您的光臨。
創立95年的料理宿「出羽屋」,由第四代的佐藤在山形縣西川町精心烹調特別料理。利用當地新鮮食材,傳統與創新相融合的菜餚,深受前來的美食家讚譽。春夏季節可品嚐山菜和河魚,秋季有蘑菇,冬季則有野味,讓人能夠享受四季的美味,並體驗根植於當地歷史和文化的飲食文化。