【ZURRIOLA】本多誠一がお薦めする地方のレストラン

享受自然恩惠的體驗型餐廳

「田园的大鹏」位於京都・綾部市的山間，為來訪的客人提供非日常的體驗。店主渡邊使用自家農場種植的新鮮食材，讓客人品嚐到樸實而滋味深厚的中國鄉土料理。餐廳沒有固定菜單，而是根據當季的自然恩惠提供料理。在大自然中用餐，帶來了在都市中無法體驗的奢華與心靈豐富的時光。

品味富山的自然法國餐廳

位於富山縣山區的「レヴォ」，是一家利用當地新鮮食材的法國餐廳。由谷口英司主廚主理的菜餚，充分使用當地採摘的蔬菜、野味及富山灣的海鮮，每次造訪都能帶來感動。餐廳還提供芬蘭式的桑拿住宿設施，讓您享受身心靈的療癒特別時光。這裡是吸引全國各地客人的最新本地美食體驗之地。

位於滋賀縣湖北地區余呉湖旁的和風旅館，環境自然優美。店內的招牌菜是近江地區的發酵料理鮒鮓，還有店主親自採集的山菜、野味和鮎等。這裡是品嚐新鮮食材的絕佳場所，同時也提供瞬間熟成發酵的頂級料理。這裡有許多只有這裡才能品嚐到的料理。