【tens.】北野司推薦的日本店舖

四季感受的天婦羅極上體驗

每日從築地市場採購新鮮食材，並以精緻技術炸製的天婦羅是我們的驕傲。在安靜舒適的空間中，您可以品嚐到食材的甘甜。使用太白芝麻油，保持油的鮮度，提供更高尚的味道。

由兩家老字號餐廳合併而成的美味壽司店。

店主在老字號壽司店「久兵衛」10年、「壽司翔」6年修行後，年僅33歲就在銀座8丁目開設了自己的餐廳。這種為老式江戶前壽司增添個性的獨一無二的壽司很快就流行起來，現在預訂需要等待六個月。

位於距離赤羽橋步行4分鐘的地方，可以近距離欣賞到閃閃發光的東京塔的「東麻布 天本」。店主天本正通先生在外苑前的老字號壽司店「海味」工作了9年，在滋賀的「しのはら」和京都的「祇園 さゝ木」學習了日本料理。這家店被認為是東京市內最好的壽司店，可以品嚐到具有實力和美味的料理。

位於南青山的壽司店，擁有11個座位的溫馨環境。中村龍次郎先生是在擁有米其林二星的名店「海味」擔任第二代店主，他織就了絕妙的壽司，讓人盡情享受。

革新的的江戶前壽司魅力的鮨めい乃

鮨めい乃是一家洗練的料理和女性職人個性閃耀的江戶前壽司店。提供絕妙的塔塔醬等精緻料理，讓壽司更加出色，每次造訪都能享受到不斷進化的味道。特別是，飯和食材的平衡極佳，讓人能夠深刻感受到江戶前的傳統，握壽司絕品無比。一次造訪後，您一定會想再來多次。

淡路島的絕景與美食隱藏宿

南海莊位於淡路島的西南端，只有三間小房間，讓人能夠享受樸實的舒適感和自然的恩賜。這裡擁有俯瞰海洋的絕美景色，並且提供由主廚精心製作的使用當地淡路島食材的奢華料理，每次造訪都能體驗到新的味覺，具有如同小型旅館般的魅力。

正統派小酒館體驗正宗歐洲風味

迪瓦自開業以來，一直堅持不變的風格，是一家正統的小酒館，每次造訪都能重新確認其魅力。每道菜品中都傳達著廚師的技藝和熱情，份量十足的菜餚是其自豪之處。溫馨的店內環境非常適合與朋友共度特別時光。請務必品嚐迪瓦獨特的美味佳餚。

享受富山四季美味的餐廳

藤居日本料理擁有開放的空間，俯瞰美麗的庭園和池塘，是品嚐富山當季美味的理想場所。店主以巧妙的技術，將當地新鮮的蟹、鯛魚、鮎等食材精緻地呈現於每一道菜中。這些既懷舊又具創新感的料理，充分展現了在京都和金澤所培養的傳統。請享受這些充滿對家鄉熱愛的美味佳餚。