肉割烹 御箱

使用熊本赤牛和岩手門崎牛的熟成肉，於薪火石窯中烤製，並以江戶前赤醋握成肉壽司，還有運用低溫烹調技術的創作和食可供享用。每日更換的單點菜單也非常豐富，每次造訪都能品嚐到新的味道。

店內是只有吧檯的高級感十足的設計，讓您可以在寧靜的氛圍中享受美食。由於可以近距離觀賞開放式廚房的烹飪景象，這裡也是一個視覺上令人愉悅的空間。這是度過特別日子或與重要的人共度時光的最佳場所。

這是一家專注於肉類的和食餐廳，在南大阪開業，十分罕見。以熟成肉為主的菜餚，持續為當地提供新的飲食文化。我們使用在店內熟成庫中熟成超過一個月的肉類，並以獨特的烹調方法吸引了許多食客。

店主昇是一位以提供肉割烹全餐而聞名的廚師。他使用精選的食材，持續吸引著許多美食家。運用熟成肉和創作和食的技術，為來訪的人們提供特別的用餐體驗。