卡斯提亞與利昂、米其林已選擇、推薦的20家餐廳

塔帕斯 3.0 餐廳是一家位於薩拉曼卡普拉薩·馬約爾附近的米其林推薦餐廳，提供融合傳統西班牙風味與現代創意的塔帕斯和全餐。客人特別讚賞的菜品包括巴塔塔斯·布拉瓦斯、肉類料理、以鵝肝製作的創意菜餚，以及經典的甜點如焦糖布丁和檸檬蛋糕。舒適的氛圍和細緻的服務為客人帶來愉快的用餐體驗。

El Almacén 是一家米其林星級餐廳，供應精心烹製的當地特色美食，從豐盛的豆類菜餚和阿維拉風味的肉類料理，到精緻的海鮮和自製甜點，應有盡有。賓客們對餐廳周到專業的服務和貼心的細節（例如免費開胃菜）讚不絕口。餐廳環境私密溫馨，還能欣賞阿維拉城牆的迷人景色，打造輕鬆愉悅的用餐體驗。

餐廳達馬索是一家以創意西班牙料理和對季節食材的細緻關注而聞名的米其林選定餐廳。米飯料理、牛肝菌、巴卡拉奧·阿爾·皮爾皮爾等菜品，重點在於口感、風味以及精心考量的搭配。細心專業的服務和不急不躁的適時上菜，營造出輕鬆卻又優雅的氛圍。

Aitana 餐廳是米其林星級餐廳，供應選用上等食材精心烹調的西班牙美食。餐廳以其風味十足的開胃菜、烤完美的魚肉以及自製甜點（如檸檬蛋糕和巧克力蛋糕）而聞名。周到友善的服務和舒適的用餐環境，使其成為小型或大型團體輕鬆用餐的理想之選。

科博·傳統是一家米其林推薦的餐廳，提供現代料理，位於寬敞的工業風格空間中。菜品設計以分享為目的，特色在於精心製作的風味和精緻的擺盤。周到的服務和侍酒師的葡萄酒推薦，進一步提升了整體的用餐體驗。

艾爾·佩卡多餐廳是一家位於薩拉曼卡市中心的米其林推薦餐廳，提供在迷人的歷史性聯排別墅氛圍中對當地料理的現代詮釋。創意十足的品嚐菜單突顯了大膽且平衡的風味以及精緻的擺盤。細心周到的工作人員在每道菜品中提供熱情且知識豐富的服務，支持每位客人。

竹子小吃與燒烤是一家米其林推薦的餐廳，提供現代西班牙小吃和燒烤料理，環境時尚且現代化。在開放式廚房中，顧客可以看到廚師製作料理的過程，小盤菜品一一端上，適合分享品嚐。菜品充分利用季節食材，從燒烤肉類到創意蔬菜料理，再到精緻甜點，種類繁多。細緻的服務和精心挑選的音樂，營造出舒適宜人的氛圍。

Casa Silvano Maracaibo 是一家位於塞哥維亞的米其林星級餐廳，專營傳統卡斯蒂利亞美食和當地食材。餐廳精心烹調烤乳豬、烤羊肉等烤肉，搭配當地特色豆類和其他佳餚。周到細緻的服務和貼心的飲品推薦提升了用餐體驗，而創意甜點，例如紅酒冰淇淋，則為餐廳增添了獨特的風味。

位於修復過的市宮殿磚拱門下的甜蜜22餐廳與金俱樂部，是一家獲得米其林評選的餐廳，通過精心構成的品嚐菜單介紹洗練的地方料理。菜品在風味豐富的當地口味與考量周到的份量之間取得平衡，從鹹味特製料理到優雅的甜點，種類繁多。細心周到的多語言員工和知識淵博的侍酒師，為您提供如同精緻交響樂般的用餐體驗。

馬爾塞拉·布拉薩·安德·比諾斯是一家米其林評選的餐廳，提供精心烹調的燒烤肉類、燉菜和魚料理，並搭配精選的葡萄酒和苦艾酒清單。入口處設有小吃區，與更親密氛圍的二樓餐廳相結合，提供特別的用餐體驗。客人特別讚賞阿羅斯·孔·塞克雷特、自製三明治和經典甜點等菜品。裝飾和寧靜的氛圍創造出一個舒適的空間，讓人享受交談和悠閒的用餐時光。

位於帕倫西亞的米其林星級餐廳聖雷莫餐廳 (San Remo Restaurant) 提供創意十足的現代西班牙菜餚。食客們首先會品嚐到別具匠心的雞尾酒和精緻小食，隨後享用烤章魚、新鮮魚類等美味佳餚。餐廳也精心製作經典的西班牙甜點，力求為賓客打造難忘的用餐體驗。簡約舒適的用餐環境和周到高效的服務，更令這精心策劃的用餐體驗錦上添花。

艾爾·梅索恩·德·貢薩羅是一家位於普拉薩·馬約爾附近的米其林推薦餐廳，提供傳統的卡斯蒂利亞料理。顧客對熱騰騰、精緻的烤乳豬、燒烤肉類和熟成火腿等經典菜餚讚譽有加。工作人員提供專業且細心的服務，並考慮到家庭客戶的需求。桌子緊湊的親密用餐空間營造出活潑的氛圍。

Cuseo 是一家位於薩莫拉的米其林星級餐廳，供應創意十足的現代料理。餐廳選用時令食材，精心烹調，打造出風味均衡、口感豐富的菜餚，既可單點，也可選擇品嚐菜單。溫馨的用餐環境和專業周到的服務，以及對每道菜品的詳細講解，都為用餐體驗錦上添花。

維拉·帕拉梅薩是一家米其林評選的餐廳，提供超越當地經典的獨創料理。用餐者對於從精緻的前菜到精心製作的甜點，皆以新鮮且美麗擺盤的菜餚以及精選的葡萄酒搭配給予高度評價。餐廳提供舒適的私密空間，細緻且知識豐富的服務更提升了整體用餐體驗。

5 グスト斯是一家獲得米其林評選的餐廳，提供創意地中海風料理，並在寧靜舒適的氛圍中享用。米飯料理、精心烹調的肉類菜餚以及時令蔬菜等菜品，展現出平衡且令人難忘的味道。特別受到讚譽的是豐富的法式焦糖布丁和巧克力甜點。在街道層的酒吧區和主餐廳中，周到的溫暖服務更是提升了用餐體驗。

塔貝爾納·德·利布雷羅斯是一家米其林推薦的餐廳，提供以海鮮和季節食材為重點的精緻西班牙料理。鱈魚、章魚、蝦的共享盤等菜品，以細緻的烹調和吸引人的擺盤而受到高度評價。客人們強調在溫暖的服務、迷人的廚師以及歷史建築環繞的寧靜街道上用餐的魅力。