薊花旅館提供經典的英式酒吧風格料理，強調使用當地食材，包括來自附近肉販的肉類。客人讚揚如牛排啤酒派、搭配新鮮約克郡布丁的星期日烤肉以及自製甜點等精緻菜餚。素食選擇相當豐富，早餐則提供傳統的熟食。餐廳環境被形容為舒適且一塵不染，並配有細心的服務和舒適寬敞的過夜房間。