香港、米其林必比登、推薦的20家餐廳

萬福是一家位於香港市中心的米其林必比登餐廳，專門提供手工北方風格的餃子。客人可以在開放式廚房中觀看新鮮製作的餃子，並享用豬肉、白菜、韭菜等餡料以及素食選擇。緊湊而乾淨的用餐空間和簡單的雙語菜單，為客人提供輕鬆愉快的用餐體驗。

星記海鮮飯店是一家米其林必比登推薦的餐廳，提供傳統而熱鬧的用餐環境，專注於經典的廣東海鮮料理。豐富的菜單包括新鮮的貝類、砂鍋料理及其他海鮮特製菜品，還有肉類料理和素食選擇。蒜香蒸竹蛏等招牌菜品突顯了清新而鮮明的味道。細緻而高效的服務以及穩定的料理品質，使其成為中央地區廣東料理的可靠選擇。

薩姆森是一家米其林必比登餐廳，提供受泰國街頭美食啟發的料理，氛圍充滿活力。客人可以享用炭火烤串、香氣四溢的咖哩、以及特製的喀索伊等強烈風味的菜餚。寬敞的用餐區適合團體聚餐，充滿活力且隨意的氛圍，還有口碑極佳的雞尾酒和冷飲選擇。

三森（Wanchai）是一家專門提供活力四射的休閒氛圍下的泰國街頭美食的米其林必比登餐廳。客人們對於包括備受矚目的和牛船麵在內的豐富風味湯麵、溫暖人心的飯類料理以及香蘭椰漿水餃等甜點給予了高度評價。緊湊的用餐空間雖然簡約卻保持著清潔感，充滿活力，工作人員也能靈活地滿足顧客的用餐偏好。

銅匙是一家位於安靜且不斷發展的地區的米其林必比登餐廳，提供越南家常菜。廚房專注於製作滿足感十足的湯品和新鮮食材製作的風味豐富的河粉，並搭配酥脆的春捲和清爽的麵條沙拉。服務迅速且高效，員工營造出明亮熱情的氛圍。

泰圍餐廳是一家專門提供經典廣東料理和傳統食譜的米其林必比登餐廳。用餐者對於由熟練技術烹調的點心、精緻的海鮮料理，以及口感清新、味道集中、酥脆的炸物給予高度評價。現代而低調的用餐環境和寬敞的座位，營造出一個舒適的氛圍，吸引了許多當地客人。

深井裕記燒鵝飯店是一家以傳統廣東風燒鵝聞名的米其林必比登餐廳。脆皮、鮮嫩的肉質以及獨特的煙燻香氣備受讚譽，還可以享用各式燒鵝料理和新鮮的魚類菜餚。店內環境低調，保留了小巷的魅力，服務也以細心和高效著稱。

咖啡館・富南是一家米其林必比登推薦的餐廳，提供在緊湊而休閒的氛圍中享受正宗湖南風味的美食。菜單上有用啤酒燉煮的濃郁鴨肉，以及使用乾菜製作的招牌五花肉等，都是口味強烈的辛辣料理。這裡受到當地居民和學生的喜愛，輕鬆自在的用餐氛圍更是其魅力所在。

好到底麵家是一家以傳統雲龍氛圍著稱的米其林必比登餐廳，專門提供經典的香港餛飩麵。用餐的顧客讚賞所有使用的蝦餡餛飩和餃子的彈牙口感，以及濃郁的湯頭。自家製的麵條是當地特產，甚至還出口到海外。這個緊湊且樸實的空間內設有開放式廚房，提供迅速而高效的服務。

翅膀來圓四川麵是一家以風味豐富的四川麵和經典中華料理聞名的米其林必比登餐廳。特別是擔擔麵，以濃郁辛辣的湯頭為特色，還有糖醋豬等經典菜餚也做得相當出色。餐廳的用餐區經常很快就會滿座，工作人員會有效率地引導客人查看菜單。

凱凱甜品 (喬丹) 是一家以傳統廣東風的甜湯和糖水聞名的米其林必比登餐廳。用餐的顧客讚賞黑芝麻醬、杏仁和核桃湯等選擇，享受其滑順細膩的口感和均衡的甜度。這家店充滿活力，總是熱鬧非凡，提供當地正宗的甜品體驗，經常會出現長長的排隊人潮。

以實惠的價格享受米其林獲獎的店家。最受好評的是叉燒包，還有其他點心、蒸餃、蘿蔔糕、雞飯和炒麵等經典菜單。可以吃得飽飽的。

這家米其林必比登推薦的餐廳專注於以深厚味道的慢煮湯頭為基礎的職人手工中華麵。由前高級飯店的主廚指導的廚房，準備了不使用MSG的長時間熬煮高湯，突顯雞肉、海鮮、雲南火腿等食材。創意的麵食在輕鬆低調的氛圍中重新詮釋經典料理。

這是一家香港小籠包的熱門店，皮薄不易破，非常好吃。肉汁豐富多汁的小籠包一吃就會上癮。還有鬆散的炒飯和担担麵等也很受歡迎。店裡有會講日語的服務員，對日本人來說也很方便。

德記潮州料理店是一家米其林必比登推薦的餐廳，提供傳統的潮州料理，擁有活力四射且簡約的用餐環境。常客們讚賞這裡的招牌菜，如多汁的醃製蟹、酥脆的炸雞、蠔餅和芋頭棒甜點等，味道正宗。這個充滿當地食客的空間散發著活力且不拘小節的氛圍，反映出深厚的地方歷史。

九記牛腩是以香港風格的牛腩麵和香氣四溢的咖哩聞名的米其林必比登餐廳。柔軟的牛肉與清湯或咖哩麵一同供應，伊麵是招牌選擇。共用桌、快速的翻桌率，以及始終熱鬧的氛圍，營造出經典香港麵店的氛圍。

歷史悠久的麵專門店，提供使用自家製手工麵的菜單。咬勁十足的麵條應該符合日本人的口味。比外觀更有份量，所以肚子也會感到滿足。餛飩也是推薦的。

姐妹·華是一家以豐富風味的牛腩麵和輕盈如堅果般的湯頭而聞名的米其林必比登餐廳。這家小巧的店提供共享的櫃台式座位，吸引了許多當地客人。快速而高效的服務以及始終如一的柔軟牛腩，為顧客帶來簡單卻令人滿意的麵食體驗。

生記海鮮飯店是一家在簡約而不華麗的氛圍中提供經典廣東料理的米其林必比登餐廳。招牌菜包括魚粥、蒸魚、鹽燒雞和甜酸豬等傳統料理。廚房保持清潔，注重味道的平衡，細心的員工會協助介紹菜單。