漢堡排是什麼?: 漢堡排以調味絞肉手工成形,煎至表面焦香為特色,常見牛與豬的比例各具風味。店家多先以平底鍋上色,再以烤箱穩定加熱,使外香內嫩。醬汁左右整體表現,常見有德米格拉斯、蘑菇肉汁、番茄或和風醬油加蘿蔔泥。可加起司或太陽蛋點綴,亦有起司夾心款。配菜常見米飯或麵包,並搭配沙拉、蔬菜或湯,熱騰騰上桌的香氣與口感增添用餐樂趣。

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