廣島市中區、推薦的麵包餐廳

廣島市中區是什麼？: 廣島市中區位於城市核心，河川與路面電車交織，勾勒出適合步行的餐飲地圖。以鐵板為舞台的飲食文化廣為人知，廣島風御好燒、熱騰騰的麵食與帶辣蘸汁的沾麵頗受歡迎。瀨戶內海牡蠣、時令海產與柑橘、在地蔬菜，從樸實小盤到創意菜式皆可見。有說法認為戰後重建孕育了開放式廚房與吧台文化，使廚師與食客更為靠近。從河畔小食到夜間清酒吧，各具風味。

麵包是什麼？: 麵包店以麥香與爐口熱氣營造迷人氣氛。常見款式有外皮酥脆的法國長棍、柔軟吐司、層次清晰的可頌與丹麥，亦可見以天然酵種發酵的麵包。烘焙多運用長時間發酵、蒸汽與石板烤製，呈現不同口感與香氣。佐以奶油、橄欖油或果醬，或做成三明治，從早餐到午後時光皆相宜。