廣島縣、推薦的20家飯糰餐廳

廣島縣是什麼？: 廣島縣臨瀨戶內海，飲食風景兼具海味與職人精神。以麵與蔬菜層層堆疊的廣島燒廣受青睞，時令牡蠣、星鰻與小銀魚常見於各式料理。群島產的檸檬與柑橘也走入甜點與烘焙，帶來清新的香氣。麵食選擇多元，如尾道拉麵與帶辣味的廣島沾麵。東廣島西條以清酒釀造聞名，為餐桌與酒盃增添搭配的趣味。有人認為熱鬧的鐵板與吧臺文化，映照出這座城市溫厚而堅實的日常。

飯糰是什麼？: 飯糰以蒸煮白米輕柔成形為特色，常見三角、圓形或俵狀，外層多以海苔包覆。常見餡料包括梅子、鹽烤鮭魚、昆布、鮪魚美乃滋等，也有加入雜糧或芝麻的變化。刷上醬汁炙烤的「烤飯糰」帶來焦香與微脆口感。部分店家提供現捏與客製餡料的方式，讓人感受溫熱米香與手作細膩。可作輕食亦便於外帶，於日常或出遊場合皆見其魅力。