宮城縣、推薦的麵包餐廳

宮城縣是什麼？: 宮城縣位於三陸海岸與肥沃平原之間，飲食以海味與稻米為基調。牡蠣、鰹魚、比目魚等時令漁獲常見於餐桌，秋季的鮭魚卵蓋飯與冬季的水芹火鍋頗受青睞。仙台牛舌、枝豆泥甜點、笹蒲鉾魚糕、仙台味噌等，勾勒出鮮明的地域風味。漁港小鎮與城下町氣息並存，市場與小店交織出親切的用餐體驗。在地清酒與家常菜及現代創作菜的搭配亦頗受歡迎。有人認為伊達文化的審美影響了擺盤與口味，而新舊技法交融的料理亦不斷出現。

麵包是什麼？: 麵包店以麥香與爐口熱氣營造迷人氣氛。常見款式有外皮酥脆的法國長棍、柔軟吐司、層次清晰的可頌與丹麥，亦可見以天然酵種發酵的麵包。烘焙多運用長時間發酵、蒸汽與石板烤製，呈現不同口感與香氣。佐以奶油、橄欖油或果醬，或做成三明治，從早餐到午後時光皆相宜。