埼玉縣、推薦的20家披薩餐廳

埼玉縣是什麼？: 日本埼玉縣毗鄰東京，在城市便利與恬靜生活之間展現多元餐飲樣貌。武藏野風格的勁道烏龍麵、寬版「川幅烏龍麵」、草加仙貝，以及川越以地瓜入味的點心，呈現濃厚地方風味。沿荒川與利根川一帶，可見以河魚與時令山產入菜的家常料理。節慶時分，攤食與懷舊甜點為街頭增色。本地農產供應新鮮食材，四時風味清晰可辨。被稱為「小江戶」的川越，倉庫街景極具氣息，其歷史氛圍被認為延續至今的點心與茶點文化之中。從親子友善的小店到著重手藝的專門店，外食選擇從容而穩。

披薩是什麼？: 披薩以手工麵團為底，搭配番茄醬或起司等醬料，並加上多樣配料烘烤而成。風格常見自薄脆且邊緣帶焦香的餅底，到以平底鍋烘烤、口感更紮實的款式。許多店採用木柴或石爐高溫快烤，也有以鋼板或鑄鐵加熱，形成酥脆底與富彈性的內裡。菜單常見瑪格麗特、義式臘腸與四起司，亦有蔬菜、海鮮或不含番茄醬的白披薩，以及因應季節的搭配。可整個分享或按片點選，並以辣油、香草或橄欖油點綴。