江東區, 東京都是什麼?: 江東區位於東京都東部臨海地帶,水岸景致與下町氛圍交織,形塑多元餐飲版圖。街巷之間可見鄰里小館、和菓子店、現代餐廳與各國料理。海鮮元素相當醒目,受灣岸市場影響,壽司與海鮮餐點更顯豐富之說法時見於耳。與水邊生活相關的「深川」風味,如以蛤與味噌入菜的樸素料理,亦被視為在地記憶之一。木場的木材業歷史,被認為促成了服務勞動者的定食文化。以時令食材與匠心技藝為軸,日常感與悠閒感並陳。
英式酒吧是什麼?: 英式酒吧以自在的社交氛圍著稱,常見吧檯與木質裝飾,黑板菜單營造溫暖調性。飲品涵蓋生啤、手工艾爾、世濤、拉格與蘋果酒,亦可見以琴酒為基底的調飲。常見料理有炸魚薯條、肉派、香腸與馬鈴薯泥、烤肉拼盤,烹調多以炸、烤、燉為主。有人偏好小酌寒暄,也有人以正餐方式品嚐,體驗各具風貌。
