4.20

日本使用者評價
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使用當地食材的紀州前壽司@和歌山Kamitomita|吃美味的食物,開心♪
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旅行的時候,我想吃當地的食物!
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我去了和歌山的一家餐廳,在那裡你可以吃到使用當地食材製作的壽司。
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吉田壽司
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若松家族寫在門簾上,但裡面是分開的。
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向右走的話,可以悠閒地享受若松屋。
左邊是櫃檯有6個席位的預約制壽司店吉田先生。
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沒辦法,沒想到裡面會被分割,所以就像一個藏身處,感覺只有知情者才知道。
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折疊精美的餐巾紙
我認為這在壽司店很少見
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主廚推薦 12,000 日元
我真的很期待它,因為您可以使用和歌山的本地產品。
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白葡萄酒吐司 Double Febre Chablis 7,000 日元
適合酸度適中、清爽感的餐食
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大間的海膽浴霸山藥
聽說是店主前輩特意做的。
非常流暢和優雅!
海膽的甜味和芥末的濃郁味道非常好。
芥末非常奶油!
這是最近的熱門話題!
真正的芥末專用刨絲器“Haganezame”
請好好看看!你知道上面寫著芥末嗎?
如果你在這裡做,它會變成蓬鬆的奶油芥末。
仔細一看,有一部分寫的是“侘寂”。
一下子就找到了,呵呵呵呵~
首先,從吃開始!
■ 伊佐木
如此鬆脆和puni
我想這就是咀嚼起來感覺很好的原因
阿治
看起來很順滑,但是吃的時候能感覺到肥肉。
若與鮮薑同食,更是絕配。
■ 望月男
第一次聽到鰹魚 每年這個時候只在和歌山出售的稀有鰹魚
因為它們移動速度快,所以生吃它們的唯一方法就是在當地吃。
這天15:00落地
與微紅的顏色相反,吃起來淡淡的,一點腥味都沒有。
但是,彈性很粘,會從牙齒上彈開。
當地的吃法是生薑醬油或洋蔥橙子
不管我吃哪一個都很好吃。
第一次吃到這樣的鰹魚,立馬想再嚐嚐。
烤鰹魚
烤鰹魚
添加了香料,所以香味也很好吃!
我吃了很多鹽和很多芥末。
■ 來自比岐川的天然鰻魚
在和歌山可以釣到鰻魚!
對不起,但我真的很驚訝。
它很蓬鬆,上面有很多脂肪的醬汁很光滑,很容易吃。
■ Nodoguro TKG
如果混合一點米飯、大分的龍蛋和毛茸茸的烤黑喉芥末,那就太好吃了!紅潤的喉嚨軟軟的融化了,裡麵包裹著濃郁的雞蛋……痛得暈過去,幸福……
海鰻鹽拉麵
將黑喉真鯛、海鯛和磯崎新燉煮而成的湯汁清澈透明,還能品嚐到礦物質的味道。
沒想到壽司店竟然有正宗的拉麵,驚呆了!
我感到很欣慰,因為有溫暖的東西只是在洗澡
■ 螳螂蝦
肥美飽滿,蝦肉結實
我吃的機會不多,所以很珍貴。
■ 加里
這是一種厚厚的類型,當你咬它的時候,你會有一種脆脆的生薑般的刺痛感。
期待已久的握壽司
◼︎ 醬油魷魚肝
◼︎梅羅
◼︎鯖魚配大蒜
◼︎橫河
◼︎紅貝類
◼︎大蝦
◼︎ 科大
◼︎ 大間海膽
◼︎甜鯛魚
◼︎和歌山第一名的帶魚捕獲量
◼︎沙丁魚
◼︎浸在用橫河醬醃製的金槍魚片中
Shari是存在感很強的米飯,一粒紅醋
酸度適中,非常容易入口!
好像加了一點和歌山產的醋。
可以讓您充分享受故事的尺寸
第一道魷魚是醬油肝,深沉的味道讓我不知所措
Umeiro 是一種我從未聽說過的魚,但即使在和歌山也是一種罕見的魚。
它粘糊糊的,有一點甜味。
首先,您可以直接吃橫和,最後,您可以將其醃製。
一樣的東西,卻給你不一樣的滋味
大間海膽已經是奶油味的了! !
如果您決定當天最好的壽司,沙丁魚
因為切得很細很細,所以放進嘴裡的時候很蓬鬆。
完全沒有感覺到那種奇特的細骨,真是太好吃了。
◼︎河豚精TKG
齒輪!我的天啊!
今天的 TKG 第二大河豚精,略煮
加上龍蛋和芥末
這是毫不猶豫的混合,就像你已經在吃意大利調味飯一樣豐富
這是犯規!
當我被要求停在半路時,我哭著停了下來。
我的天啊!在這裡插入海膽
這可不行!這是痛苦的程度!
太好吃了,太開心了,危險!這是最終的 TKG。
◼︎紅湯
綠色海藻和 shimejimi 的溫和味道
我忘記拍照了。。。
◼︎Maki Roll Negi Toro
大蔥大膽地長,具有很強的存在感。
據將軍介紹,大蔥是 negitoro 的主要成分。
當然,也有肥金槍魚的味道,但是直接感受到大蔥的脆脆,很好吃。
■ 紫蘇卷
最後,將紫蘇葉以清爽的方式包裹起來。
它是如此美味和令人滿意! !的
這麼多東西,我覺得12,000日元很划算。
邊旅行邊品嚐當地特產的樂趣
我真的能感受到廚師的熱情好客,他的解釋也很客氣,所以我聽得很認真。
第一次對自己的所見所聞感到好奇!的
這是一個可以因為與櫃檯的距離感而創造的空間。
我有點緊張,因為我不習慣這種商店,但由於店主的友好,我能夠從頭到尾享受它。
我希望有一天我能再來
謝謝你請的這頓飯
吉田壽司
050-5596-3402
和歌山縣西室郡上富田町生熊748-3
營業時間:18:00起,包車時最多8人
定期休假 不定期休假