以鎌倉的古民宅為舞台,這是一家可以享受獨創中華料理的餐廳。善用四季食材,將傳統與創新融合的料理,一口品嚐便能從心底綻放笑容。保留懷舊的日本風情,同時以現代風格改良的料理,提供特別的美好時光。
被綠意環繞、氛圍寧靜的隱藏版小店,在這裡可以自由享受料理與葡萄酒的搭配。除了使用相模灣的海鮮與講究的食材所製作的料理外,還備有種類繁多且各具特色的葡萄酒。根據喜好與心情挑選一道菜與一杯酒的時光,也是這家店獨有的魅力。
以西班牙各地的鄉土料理為基礎,提供活用神奈川縣豐富食材的料理。對於海鮮、蔬菜、肉類等,仔細引出各種素材的風味,將傳統融入現代感,打造每一道菜色。土地的個性與異國的飲食文化自然和諧,並創造出只能在此處品嚐到的用餐體驗,這也是其魅力所在。
融入鎌倉、材木座那沉穩的街景,這是一間以甜點為主角、能享受特別時光的店家。透過以季節變遷與日本自然為靈感的套餐,將食材的魅力以多種形式展現。遠離日常喧囂,靜心品味用心製作的甜點,這段超越用餐本身的豐富體驗能滿足你的感官。
融合和菓子與洋菓子的技法,提供以季節水果與食材原味為主的甜點,以及能感受高湯鮮味的料理。以甜食為主軸,同時以不受傳統喫茶室框架拘束的創新用餐體驗為特色。在沈穩的環境中,可以細細品味味道、香氣與口感層次的一家店。
從地下鐵「丸太町」步行5分鐘。位於京都靜謐環境中的雅致獨棟建築,為您呈現和食的真髓與現代感性的相遇。井中湧出的清澈水源與眼前削製的三種魚節交織而成的出汁,成為料理的核心。季節的變遷在每一碗每一盤中展現,帶您體驗美麗的餘韻。自開業以來僅一年便獲得米其林一星,敬請品味京都・木山的深厚滋味世界。
座落於京都寧靜住宅街、氛圍沉穩的日本料理店。數寄屋造的優美建築與處處用心的陳設,靜靜迎接每一位賓客。在重視傳統日本料理技法的同時,也融入以炭火與薪火烹調的獨特作法,多面向展現食材的魅力。紮實的技術與自由的發想交融,造就只有在這裡才能體驗的用餐風情。
將法國料理的技法融入傳統洋食的一家小店。以紮實的手藝烹調漢堡排、蛋包飯、各式炸物等親切熟悉的料理。重視肉類、魚類與蔬菜等食材的原味,每道料理都能感受到細緻的工夫,這也是其魅力所在。雖然是可以輕鬆享用、不拘形式的洋食,但從食材挑選到烹調都毫不妥協的態度,吸引了廣泛的饕客。
高台寺和久傳是一家每年都獲得米其林星級的名店,每次造訪都能體驗到卓越的款待。您可以感受到對料理的熱情和細緻的關懷。每一種食材都經過精心挑選,您可以品嚐到丹波牛和鯛魚刺身等細膩的味道。特別是間人蟹和名物的烏魚子麻糬等獨特美味,讓您在京都的和食體驗中獲得無與倫比的享受。
cenci是一家能夠享受創意且深具風味的義大利料理的餐廳,充分運用京都的當地食材。店內改裝自百年以上的日本古宅,無垢木材與燒磚營造出溫暖的氛圍。主廚獨特的感性與技藝所呈現的每一道菜品,巧妙地計算出與和風的和諧,提供無法在其他地方品嚐的驚喜。服務也非常細緻,特別適合想要悠閒享受特殊時光的客人。
