清單

享受創意的米其林三星日本餐廳

距離麻布十番站步行約5分鐘的米其林三星日本餐廳。您可以享用使用日本及世界各地的時令食材製作的原創日本料理。店主每天都會親自從市場上精心挑選食材，打造當天的套餐。可以品嚐到松茸、松葉蟹等時令風味的菜餚，都是店主靈活創意的傑作。

銀座可享受的米其林二星現代西班牙料理

「斯里奧拉(ZURRIOLA)」位於銀座一棟靜謐的建築中，提供米其林二星的西班牙料理。主廚本多誠一運用在各國名店累積的經驗，精心製作能感受四季變化的料理。在開放式廚房的吧台座位上，您可以透過五感享受美食，度過優雅的時光。與西班牙葡萄酒的多樣搭配，讓用餐體驗更加豐富。

創新的次世代法式舞台

弗洛里雷居是一家由川手寛康主廚掌舵的餐廳，讓您品嚐到次世代法式料理。開放式廚房的娛樂性極高，刺激著來訪者的視覺和味覺。使用國產食材的料理反映了日本的文化和季節，為每一道菜提供詩意的體驗。精緻而巧妙的技術所創造的佳品，將在每次造訪時帶來新的感動。

四季變換的絕品料理盡享和食名店

龍吟是以日本四季食材製作的絕品料理而聞名的和食名店。使用全國嚴選的天然素材，讓您能夠享受每個季節的特別料理。透過精妙的烹調技術和火候掌握，展現真正的美味，為來訪的客人帶來幸福的時刻。

創新里山料理的藝術

NARISAWA是一家能夠享受法式與和風元素完美融合的創新里山料理餐廳。成澤主廚的料理最大限度地引出食材的味道，並且每道菜都可以說是美麗的藝術作品。餐廳重視可持續性，使用來自日本各地精選的食材，促進與自然的對話。一次造訪後，您將會被其卓越的料理哲學所吸引。

趙楊先生被稱為將四川料理的魅力傳播到日本的先驅者。趙楊先生曾接待過中國政府要人和各國賓客，30多年前來到日本開設了這家名為「趙楊」的店。担担麵和麻婆豆腐等四川料理現在已經非常受歡迎，但在當時還是少數人知道的絕品料理。希望大家能夠親身體驗這道四川料理的最高境界。

位於新宿區神樂坂，毘沙門天善國寺旁邊，作為東京市內最受歡迎的店之一，「神樂坂 石川」建立了堅固的地位。在精緻的空間中，可以品嚐到店主石川秀樹先生用豐富的季節食材製作的料理。常客們一致讚譽這家名店，無論何時來都絕對不會錯。

薪火描繪出的正宗義大利料理新境界

榮獲 Tabelog 大獎 2022 銀賞的「TACUBO（塔庫博）」。在以黑色與棕色為基調的時尚雅緻空間中，搭配細膩周到的接待，為您呈上充分展現食材原始魅力的料理。葡萄酒嚴選自義大利及世界各國。我們會為每道菜的香氣與風味挑選最合適的一瓶，讓用餐體驗更加豐富。

融合日本精神與中國才華的美食空間

Chazenka 由川田主廚經營，他在麻布長街學習了中國菜，在龍吟學習了日本菜。本店位於南麻布安靜的住宅區，由以前作為大使館官邸的住宅改建而成，店內寬敞而別緻。該餐廳自開業以來就獲得了兩顆米其林星星，贏得了極好的聲譽。毫無疑問，這裡未來將成為東京首屈一指的中餐館之一。

位於東京都澀谷區的隱藏餐廳，完全介紹制，只接受每天限定一組四人的預約，並且不公開電話號碼。店主廚師庄司夏子女士在人氣餐廳「フロリレージュ」磨練技藝後獨立開設了這家店。庄司女士不僅是一位出色的廚師，還具有糕點師的才華，她所烹飪的料理以法式為基礎，使用了多種多樣的日本食材，呈現出美麗的菜餚。精緻而藝術性的每一道菜都能讓訪客感動。

位於惠比壽二丁目寧靜的住宅區的「佩雷格里諾」。一天只有六個座位的劇場式餐廳。菜單只有一個套餐。我們使用從世界各地精選的食材，提供帕爾馬美食之鄉的傳統料理。由於美味，我們被稱為日本最難訂位的義大利餐廳。如果有機會，請一定要來體驗一次。

位於東京塔正下方，步行可至神谷町站的一家完全介紹制、電話號碼不公開的店。這就是入口？！令人驚訝的隱藏風格。主廚須賀洋介先生曾在已故的喬爾·羅布尚先生的指導下，在世界各地的餐廳工作。須賀先生遊歷日本全國，挑選食材，並以法式風格為基礎，展現獨特的精髓。每位訪客都會發出歡喜的聲音。

位於赤坂和溜池山王，大使館和外資企業的辦公室林立的割烹料理店「松川」。店主是在滋賀的知名店「招福樓」磨練出實力的料理人。他的料理口味精緻且高雅，不僅美食家們讚不絕口，連其他料理人也大讚不已。請一定要來體驗被譽為和食最高峰的味道。

連續10多年榮獲米其林三星的著名餐廳。

自 2007 年成為最年輕的東京米其林三星餐廳以來，Quintessence 已連續十多年獲得星級評價。主廚 Shuzo Kishida 曾在法國巴黎三星餐廳 Astrance 接受培訓，師從主廚 Pascal Barbot。菜單上只有一份 omakase 套餐。充分利用根據季節食材的烹調方法，講究食材、烹調、調味這三個過程而烹調出的菜餚。

位於南麻布寧靜的住宅區一間公寓的一個房間裡的「埃克托爾」。以「真正的隱藏之地」為概念的預約困難的知名店。用獨特的技法烹飪出令美食家們著迷的料理，讓人難以想像這是一家法國餐廳。