Vinpearl
越南與日本的融合壽司
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Sommerrollen sind die populäre "Tapas" bzw. Reispapierrollen, gefüllt mit ge-dämpften Reisfadennudeln, Eier, Salat, verschiedenen frischen Kräutern. Sie wer-den mit Minzfischsoße oder Soja-erdnussdip serviert. Wählbar mit:
3 fritierte Reispapierrollen mit Huhn-, Garnelen, Glasnudeln & vietnam. Gemüse-füllung. Als Dip empfehlen wir unsere hausgemachte "Nuoc Mam" (Minzkräu-terfischsoße).
2 auf Lavastein gegrillte Hühnerfleischspieße, mariniert nach traditioneller Saté Art (roter Curry Zitronengrass ...). Serviert mit gerösteten Sesamkernen, gemischter Salat & hausgemachte Erdnusssoße.
Gemischter Salat mit grünem Mango, eingelegte Lotusstängel, gedämpften Garnelen, Hühnerfleisch, verschiedene Kräuter, serviert mit hausgemachtem Dressing.
Kräuter, serviert mit hausgemachtem Dressing. Wählbar mit Garnelen, Hübner- Salat mit Glasnudeln, eingelegte süsssoure Möhren, Sellerie.. und verschiedene fleisch oder Sojokäse.
Kokosnusssuppe mit frischen Champions, Zitronengrass, roter Curry, vietnam. Basilikum, & Koriander nach südvietnamesischer Art. Wählbar mit:
Traditionelle Hanoi Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet in klarer Gemüse - Brühe, serviert mit verschiedenen Kräutern und Gemüsearten.
mit Garnellen & Hühnerfleisch gefüllte Teigtaschen in klarer Brühe, serviert mit frischem Salat, Frühlingszwiebeln & Koriander.
die wohl populärste Reisbandnudelsuppe Vietnams, in klarer "5-Würzung" Brühe, serviert mit frischem Salat, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen, vietnam. Basillikum, Limetten... . Nachträglich können die Suppen mit Hoisin- & Knoblauchchillisoße individuell abgeschmeckt werden. Bo (Rinderfilet); Gà (Hühnerbrustfilet); Dau (Sojakäse)
Bio Nudeln aus braunrotem Vollkornreis in Tamarinbrühe (eine süsssäuerliche Frucht), Wasserspinat, Sellerie, Huhn, Garnelen,
Reisfadennudeln in leicht süsssäuerliche Tamarinbrühe, mit marieniertes Hühner - fleisch" gegrilltes Pangasiusfilet, Tagostangen & verschiedene Kräuter.
Sehr beliebt in vietnameischer Esskultur sind auch die lauwarmen Reisfadennudel- Gerichte (Bun), die viel mit Salat, Kräuter, Minzfischsoße & verschiedene gegrillte Fleischauflagen serviert werden. Da diese "Bun" Gerichte sehr leicht, gesund sowie schmackhaft sind, erringen sie immer mehr den internationalen Durchbruch.
Reisfadennudeln (Bun) mit auf Lavastein gegrilltem Schweinefleischspieße
in Wildbetelblättem eingerollte Rindfleischspieße & auf Lavastein gegrilit.
gegrilltes Hühnerfleisch, mariniert mit Limettenblättern & gerösteten Sesamkernen.
gegrilltes Pangasiusfilet mit Dillkräuter & Zitronengrass, abgeschmeckt mit Minzfischsoße und roter Chili. In Begleitung mit Reisfadennudel, Salat & verschie-denen frischen Kräutern.
gegrillte Lachshaut, Avo
Thunfich, Kimuchi-Soße
gebr. Garnelen, Aal-mantel
gebr. Garnelen, Avo, Gurken
Thunfisch, scharfe Soße, Wasabikaviar
Gurken, Avo, Rettich
gebrat. Frühlingszwiebel, Gurken, Avo, Käse
Röstzwiebel, Gurke
Massago, Avo, Lachs
gemischte Füllung
Thunfisch, Gurken, Massago
4 Stk Cali I.O. Kaviar, Sake-, Kani-, Maguro Nigiri
Sake Maki, 3 Stk Sake Nigiri
Sake Maki, Tekka Maki, Sake- & Maguro Nigiri
Kappa-, Avo Maki, Tamago- , Inari- Nigiri
4 Stk Veggie IO, Kappa-, Kanpyo Maki
8 Stk Cali I.O. Kaviar, Sake-, Ebi-, Tai-, Ika-, Mutsu Nigiri
6 Stk. Sake Crispy Rolls, Sake Maki, 2 Stk. Sake Nigiri
6 Stk. Maguro Crispy Rolls, 2 x Maguro Nigiri, Tekka Maki
Cali 10 Kaviar, Sake-, Maguro-, Ebi-, Unagi-, Tai-, Ika Nigiri
6 Stk. Veggie Crispy, Tamago-, Inari Nigiri, 6 Stk. Veggie I.O.
Sommerrollen sind die populäre "Tapas" bzw. Reispapierrollen, gefüllt mit ge-dämpften Reisfadennudeln, Eier, Salat, verschiedenen frischen Kräutern. Sie wer-den mit Minzfischsoße oder Soja-erdnussdip serviert. Wählbar mit:
3 fritierte Reispapierrollen mit Huhn-, Garnelen, Glasnudeln vietnam. Gemüse-füllung. Als Dip empfehlen wir unsere hausgemachte "Nuoc Mam" (Minzkräu-terfischsoße).
2 auf Lavastein gegrillte Hühnerfleischspieße, mariniert nach traditioneller Saté Art (roter Curry Zitronengrass ...). Serviert mit gerösteten Sesamkernen, gemischter Salat hausgemachte Erdnusssoße.
Gemischter Salat mit grünem Mango, eingelegte Lotusstängel, gedämpften Garnelen, Hühnerfleisch, verschiedene Kräuter, serviert mit hausgemachtem Dressing.
Kräuter, serviert mit hausgemachtem Dressing. Wählbar mit Garnelen, Hübner- Salat mit Glasnudeln, eingelegte süsssoure Möhren, Sellerie.. und verschiedene fleisch oder Sojokäse.
Kokosnusssuppe mit frischen Champions, Zitronengrass, roter Curry, vietnam. Basilikum, Koriander nach südvietnamesischer Art. Wählbar mit:
Traditionelle Hanoi Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet in klarer Gemüse - Brühe, serviert mit verschiedenen Kräutern und Gemüsearten.
mit Garnellen Hühnerfleisch gefüllte Teigtaschen in klarer Brühe, serviert mit frischem Salat, Frühlingszwiebeln Koriander.
die wohl populärste Reisbandnudelsuppe Vietnams, in klarer "5-Würzung" Brühe, serviert mit frischem Salat, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen, vietnam. Basillikum, Limetten... . Nachträglich können die Suppen mit Hoisin- Knoblauchchillisoße individuell abgeschmeckt werden. Bo (Rinderfilet); Gà (Hühnerbrustfilet); Dau (Sojakäse)
Bio Nudeln aus braunrotem Vollkornreis in Tamarinbrühe (eine süsssäuerliche Frucht), Wasserspinat, Sellerie, Huhn, Garnelen,
Reisfadennudeln in leicht süsssäuerliche Tamarinbrühe, mit marieniertes Hühner - fleisch" gegrilltes Pangasiusfilet, Tagostangen verschiedene Kräuter.
Sehr beliebt in vietnameischer Esskultur sind auch die lauwarmen Reisfadennudel- Gerichte (Bun), die viel mit Salat, Kräuter, Minzfischsoße verschiedene gegrillte Fleischauflagen serviert werden. Da diese "Bun" Gerichte sehr leicht, gesund sowie schmackhaft sind, erringen sie immer mehr den internationalen Durchbruch.
Reisfadennudeln (Bun) mit auf Lavastein gegrilltem Schweinefleischspieße
in Wildbetelblättem eingerollte Rindfleischspieße auf Lavastein gegrilit.
gegrilltes Hühnerfleisch, mariniert mit Limettenblättern gerösteten Sesamkernen.
gegrilltes Pangasiusfilet mit Dillkräuter Zitronengrass, abgeschmeckt mit Minzfischsoße und roter Chili. In Begleitung mit Reisfadennudel, Salat verschie-denen frischen Kräutern.
gegrillte Lachshaut, Avo
Thunfich, Kimuchi-Soße
gebr. Garnelen, Aal-mantel
gebr. Garnelen, Avo, Gurken
Thunfisch, scharfe Soße, Wasabikaviar
Gurken, Avo, Rettich
gebrat. Frühlingszwiebel, Gurken, Avo, Käse
Röstzwiebel, Gurke
Massago, Avo, Lachs
gemischte Füllung
Thunfisch, Gurken, Massago
4 Stk Cali I.O. Kaviar, Sake-, Kani-, Maguro Nigiri
Sake Maki, 3 Stk Sake Nigiri
Sake Maki, Tekka Maki, Sake- Maguro Nigiri
Kappa-, Avo Maki, Tamago- , Inari- Nigiri
4 Stk Veggie IO, Kappa-, Kanpyo Maki
8 Stk Cali I.O. Kaviar, Sake-, Ebi-, Tai-, Ika-, Mutsu Nigiri
6 Stk. Sake Crispy Rolls, Sake Maki, 2 Stk. Sake Nigiri
6 Stk. Maguro Crispy Rolls, 2 x Maguro Nigiri, Tekka Maki
Cali 10 Kaviar, Sake-, Maguro-, Ebi-, Unagi-, Tai-, Ika Nigiri
6 Stk. Veggie Crispy, Tamago-, Inari Nigiri, 6 Stk. Veggie I.O.
Sommerrollen sind die populäre "Tapas" bzw. Reispapierrollen, gefüllt mit ge-dämpften Reisfadennudeln, Eier, Salat, verschiedenen frischen Kräutern. Sie wer-den mit Minzfischsoße oder Soja-erdnussdip serviert. Wählbar mit:
3 fritierte Reispapierrollen mit Huhn-, Garnelen, Glasnudeln & vietnam. Gemüse-füllung. Als Dip empfehlen wir unsere hausgemachte "Nuoc Mam" (Minzkräu-terfischsoße).
2 auf Lavastein gegrillte Hühnerfleischspieße, mariniert nach traditioneller Saté Art (roter Curry Zitronengrass ...). Serviert mit gerösteten Sesamkernen, gemischter Salat & hausgemachte Erdnusssoße.
Gemischter Salat mit grünem Mango, eingelegte Lotusstängel, gedämpften Garnelen, Hühnerfleisch, verschiedene Kräuter, serviert mit hausgemachtem Dressing.
Kräuter, serviert mit hausgemachtem Dressing. Wählbar mit Garnelen, Hübner- Salat mit Glasnudeln, eingelegte süsssoure Möhren, Sellerie.. und verschiedene fleisch oder Sojokäse.
Kokosnusssuppe mit frischen Champions, Zitronengrass, roter Curry, vietnam. Basilikum, & Koriander nach südvietnamesischer Art. Wählbar mit:
Traditionelle Hanoi Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet in klarer Gemüse - Brühe, serviert mit verschiedenen Kräutern und Gemüsearten.
mit Garnellen & Hühnerfleisch gefüllte Teigtaschen in klarer Brühe, serviert mit frischem Salat, Frühlingszwiebeln & Koriander.
die wohl populärste Reisbandnudelsuppe Vietnams, in klarer "5-Würzung" Brühe, serviert mit frischem Salat, Frühlingszwiebeln, Koriander, Sojasprossen, vietnam. Basillikum, Limetten... . Nachträglich können die Suppen mit Hoisin- & Knoblauchchillisoße individuell abgeschmeckt werden. Bo (Rinderfilet); Gà (Hühnerbrustfilet); Dau (Sojakäse)
Bio Nudeln aus braunrotem Vollkornreis in Tamarinbrühe (eine süsssäuerliche Frucht), Wasserspinat, Sellerie, Huhn, Garnelen,
Reisfadennudeln in leicht süsssäuerliche Tamarinbrühe, mit marieniertes Hühner - fleisch" gegrilltes Pangasiusfilet, Tagostangen & verschiedene Kräuter.
Sehr beliebt in vietnameischer Esskultur sind auch die lauwarmen Reisfadennudel- Gerichte (Bun), die viel mit Salat, Kräuter, Minzfischsoße & verschiedene gegrillte Fleischauflagen serviert werden. Da diese "Bun" Gerichte sehr leicht, gesund sowie schmackhaft sind, erringen sie immer mehr den internationalen Durchbruch.
Reisfadennudeln (Bun) mit auf Lavastein gegrilltem Schweinefleischspieße
in Wildbetelblättem eingerollte Rindfleischspieße & auf Lavastein gegrilit.
gegrilltes Hühnerfleisch, mariniert mit Limettenblättern & gerösteten Sesamkernen.
gegrilltes Pangasiusfilet mit Dillkräuter & Zitronengrass, abgeschmeckt mit Minzfischsoße und roter Chili. In Begleitung mit Reisfadennudel, Salat & verschie-denen frischen Kräutern.
gegrillte Lachshaut, Avo
Thunfich, Kimuchi-Soße
gebr. Garnelen, Aal-mantel
gebr. Garnelen, Avo, Gurken
Thunfisch, scharfe Soße, Wasabikaviar
Gurken, Avo, Rettich
gebrat. Frühlingszwiebel, Gurken, Avo, Käse
Röstzwiebel, Gurke
Massago, Avo, Lachs
gemischte Füllung
Thunfisch, Gurken, Massago
4 Stk Cali I.O. Kaviar, Sake-, Kani-, Maguro Nigiri
Sake Maki, 3 Stk Sake Nigiri
Sake Maki, Tekka Maki, Sake- & Maguro Nigiri
Kappa-, Avo Maki, Tamago- , Inari- Nigiri
4 Stk Veggie IO, Kappa-, Kanpyo Maki
8 Stk Cali I.O. Kaviar, Sake-, Ebi-, Tai-, Ika-, Mutsu Nigiri
6 Stk. Sake Crispy Rolls, Sake Maki, 2 Stk. Sake Nigiri
6 Stk. Maguro Crispy Rolls, 2 x Maguro Nigiri, Tekka Maki
Cali 10 Kaviar, Sake-, Maguro-, Ebi-, Unagi-, Tai-, Ika Nigiri
6 Stk. Veggie Crispy, Tamago-, Inari Nigiri, 6 Stk. Veggie I.O.
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