割烹 まつもと 永樂店

季節の恵みを、端正に仕立てた九品の構成。素材の持ち味を丁寧に引き出し、洗練された味わいに仕上げました。お造りには旬の鮮魚を、焼き物や揚げ物には薫り高い食材も用いて、最後まで心地よく召し上がっていただける品格あるコース内容です。

選び抜かれた食材と、繊細な技が織りなす中核のコース。お造りには産地直送の鮮魚を、肉料理には国産黒毛和牛を使用。酢の物や餡掛けには、季節の希少食材を取り入れ、五感を満たすひと時をお届けします。

厳選した最高級食材を惜しみなく使用した、至高のコース。その日最も状態の良い旬材を用い、お造り・焼き物・主菜に至るまで、一皿ごとに香り・食感・余韻が織りなす豊かな時間を堪能いただけます。特別な記念日や大切なご接待にふさわしい、格別なひと時をお届けします。